Brunello di Montalcino DOCG, 2014 " ORIGINI " La Fornace

Brunello di Montalcino DOCG ORIGINI 2014 La Fornace

Brunello di Montalcino DOCG ORIGINI 2014 de La Fornace é um vinho tinto toscano de forte personalidade, pensado para contar de forma autêntica o caráter do Sangiovese e a tradição de Montalcino. Nasce de uma vinificação inspirada nos métodos de antigamente, com trabalhos manuais e uma abordagem respeitosa da uva, para obter um Brunello intenso, complexo e fiel ao território.

Território e estilo do vinho

Este Brunello di Montalcino DOCG provém de vinhedos geridos diretamente pela empresa, situados a cerca de 400 metros de altitude com exposição nordeste. As uvas, selecionadas com cuidado e colhidas à mão no dia 4 de outubro de 2014, expressam um perfil territorial preciso e vibrante. O estilo de Brunello di Montalcino ORIGINI 2014 busca a memória do Brunello tradicional: fermentação sem controle de temperatura, uso de leveduras não selecionadas, uma pequena porcentagem de uva inteira com o engaço e envelhecimento em carvalho da Eslavônia. O resultado é um vinho de caráter artesanal, profundo e equilibrado.

Notas de degustação

No copo, apresenta-se com um vermelho rubi intenso, com uma borda que tende ao granada. O bouquet é rico e multifacetado, com notas de ameixa, cereja madura, frutas silvestres, especiarias finas, pimenta preta, baunilha, canela, chocolate e tabaco doce. Na boca, o vinho é decidido, com tanino presente mas não agressivo, frescor bem integrado e uma textura aveludada que acompanha a degustação com equilíbrio. A persistência é elegante e coerente com um Brunello de caráter clássico, capaz de unir estrutura e finesse.

Harmonizações recomendadas

Brunello di Montalcino ORIGINI 2014 dá o melhor de si com pratos saborosos e estruturados da culinária toscana e italiana: carnes assadas, caça, javali ensopado, filé grelhado, tagliatelle com cogumelos porcini, pappardelle com ragú de carne e queijos curados. Sua combinação de tanino, frescor e complexidade aromática o torna adequado também para ocasiões gastronômicas importantes, onde é necessário um tinto capaz de sustentar pratos ricos sem perder elegância.

Temperatura de serviço

Servir Brunello di Montalcino DOCG ORIGINI 2014 a uma temperatura ideal de 18-20°C. Se possível, é recomendável abrir a garrafa com um pouco de antecedência para favorecer a evolução do bouquet, especialmente nas primeiras fases de degustação.

Por que comprá-lo

Escolher Brunello di Montalcino ORIGINI 2014 La Fornace significa apostar em um vinho de nicho, produzido em quantidade limitada e construído com atenção artesanal. É uma garrafa que une tradição, identidade territorial e personalidade, ideal para quem busca um grande tinto toscano para coleção ou para levar à mesa em ocasiões especiais. Sua configuração clássica e a complexidade aromática o tornam também uma compra interessante para quem deseja comprar vinho online com um estilo autêntico e reconhecível.