Barolo Rocche di Castiglione 2011 DOCG 50 anos Vietti
Barolo Rocche di Castiglione 2011 DOCG 50 anos Vietti
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Qual é o sabor deste vinho?
Detalhes técnicos
| Adega | Vietti |
|---|---|
| Região | Piemonte |
| Tamanho | 0.75l |
| Uva | Clone Michet, Lampia, Nebbiolo e Rosé |
Descrição
Barolo Rocche di Castiglione 2011 DOCG Vietti
Barolo Rocche di Castiglione 2011 DOCG Vietti é um grande vinho piemontês que interpreta de forma autoritária um dos crus mais prestigiados da denominação. Nascido de Nebbiolo proveniente do histórico vinhedo de Rocche di Castiglione Falletto, une profundidade, elegância e uma trama aromática complexa, oferecendo uma experiência pensada para quem busca um Barolo de forte identidade e grande precisão expressiva.
Território e estilo do vinho
Este Barolo provém de uma parcela de 1,3 hectares situada nas Rocche di Castiglione Falletto, uma área reconhecida pela capacidade de produzir vinhos intensos e refinados ao mesmo tempo. O vinhedo, com exposição sudeste e vinhas de 47 anos, expressa um vínculo direto com o território e com a tradição dos grandes crus do Barolo. Vietti assina aqui um vinho de estilo clássico e profundo, sustentado por uma vinificação cuidadosa e um longo envelhecimento em barricas de carvalho, elementos que contribuem para construir estrutura, harmonia e complexidade.
Notas de degustação
No cálice, apresenta-se com cor rubi. O bouquet é intenso e estratificado, com notas de rosas secas, alcaçuz, especiarias e trufas, às quais podem se adicionar nuances mais finas e maduras típicas do Nebbiolo. No paladar, mostra corpo pleno, elegância e uma textura tânica importante, mas bem equilibrada pela frescura e pela matéria. A estrutura é ampla, o gole é profundo e o final deixa uma persistência longa e refinada, coerente com a vocação de um grande Barolo DOCG.
Harmonizações recomendadas
O Barolo Rocche di Castiglione 2011 DOCG Vietti acompanha naturalmente pratos ricos e saborosos. É ideal com carne cozida, caça, assados, carnes vermelhas importantes e queijos curados. Sua força aromática e estrutura o tornam perfeito também para preparações de longa cocção, onde o vinho pode valorizar tanto a suculência quanto a complexidade do prato.
Temperatura de serviço
A temperatura ideal de serviço é entre 18 e 20°C. Se possível, é recomendável abrir a garrafa com um pouco de antecedência para favorecer a evolução do bouquet e uma maior harmonia no gole. Alternativamente, uma breve oxigenação pode ser útil para expressar melhor a complexidade do vinho.
Por que comprá-lo
Escolher este vinho significa levar à mesa um cru símbolo do Barolo, interpretado por uma vinícola de referência como Vietti. É uma garrafa que une prestígio territorial, precisão estilística e grande capacidade de envelhecimento, ideal para um jantar importante, uma degustação de nível ou para enriquecer uma coleção de vinhos italianos de qualidade. Uma compra pensada para quem deseja comprar vinho online com atenção à qualidade e à autenticidade do território.
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