Barolo Ravera 2020 DOCG Vietti
Barolo Ravera 2020 DOCG Vietti
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Qual é o sabor deste vinho?
Detalhes técnicos
| Adega | Vietti |
|---|---|
| País | Italia |
| Região | Piemonte |
| Tamanho | 0.75l |
| Uva | Nebbiolo |
Descrição
Barolo Ravera 2020 DOCG Vietti
O Barolo Ravera 2020 DOCG Vietti representa uma leitura autoritária e refinada do Nebbiolo das Langhe, proveniente de um dos crus mais reconhecidos de Novello. É um vinho tinto de grande personalidade, capaz de unir profundidade, precisão aromática e equilíbrio, com um estilo que valoriza a finesse do território e a tradição da cantina Vietti.
Território e estilo do vinho
As uvas provêm do vinhedo único Ravera, MGA histórica situada no município de Novello, em solos caracterizados pela presença de marnes de Sant’Agata laminadas. A exposição oeste/sudoeste e a altitude de cerca de 400 metros s.n.m. contribuem para definir um perfil tenso, elegante e aromaticamente rico. O Barolo Ravera 2020 Vietti nasce de vinhas com idade média de 35 anos, com uma parte do plantio histórico datando de 1935, elementos que ajudam a dar complexidade e continuidade expressiva ao vinho.
Notas de degustação
No copo, apresenta-se com um vermelho granada intenso. No nariz, mostra inicialmente um caráter austero, depois se abre progressivamente com notas florais complexas, frutas vermelhas, laranja e pimenta branca. No paladar, o vinho é fino e preciso, com toques de frutas vermelhas maduras, um tanino doce, crocante e persistente, e uma acidez vibrante que prolonga o gole. O resultado é um Barolo elegante, vertical e refinado, com um final de bela persistência.
Harmonizações recomendadas
O Barolo Ravera 2020 DOCG Vietti combina-se com grande harmonia a carnes assadas, assados importantes, bochecha de boi, caça e queijos curados. Sua trama tânica e a frescura natural o tornam adequado também para pratos ricos da tradição piemontesa, como tajarin ao ragù de carne ou plin ao molho de assado. É um vinho que valoriza preparações estruturadas e saborosas, sem encobri-las.
Temperatura de serviço
Para apreciar ao máximo o Barolo Ravera 2020 Vietti, a temperatura ideal é de 16-18 °C. Recomenda-se decantá-lo algumas horas antes do serviço, a fim de favorecer a abertura do bouquet e tornar mais harmoniosa a evolução no copo.
Por que comprá-lo
Escolher o Barolo Ravera 2020 DOCG Vietti significa apostar em um grande vinho das Langhe, expressão de um cru prestigioso e de uma cantina de referência. É uma garrafa ideal para quem busca um Barolo de classe, capaz de unir estrutura, finesse e profundidade aromática. Perfeito para um jantar importante ou para ampliar uma adega com um tinto italiano de forte identidade.
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