Barolo Lazzarito 2020 BIO DOCG Vietti
Barolo Lazzarito 2020 BIO DOCG Vietti
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Qual é o sabor deste vinho?
Detalhes técnicos
| Adega | Vietti |
|---|---|
| País | Italia |
| Região | Piemonte |
| Tamanho | 0.75l |
| Uva | Nebbiolo |
Descrição
Barolo Lazzarito 2020 BIO DOCG Vietti
O Barolo Lazzarito 2020 BIO DOCG Vietti expressa com grande precisão a identidade de um dos crus mais reconhecíveis de Serralunga d’Alba. Obtido a partir de Nebbiolo 100%, conta uma história de estilo rigoroso e profundo, capaz de unir intensidade aromática, estrutura e uma trama tânica esculpida. É um vinho pensado para quem busca um Barolo autêntico, territorial e de forte personalidade, com o valor agregado de uma elaboração respeitosa do vinhedo e de sua expressão mais pura.
Território e estilo do vinho
As uvas provêm do vinhedo único MGA Lazzarito, no município de Serralunga d’Alba, de um terreno em anfiteatro com exposição sudoeste. Os solos calcário-argilosos e a altitude entre 330 e 380 metros s.n.m. contribuem para definir um perfil tenso, profundo e autoritário, típico desta zona das Langhe. A presença de vinhas com idade média de 43 anos adiciona complexidade e solidez ao quadro geral, enquanto a vinificação tradicional e o envelhecimento em madeira por cerca de 30 meses ajudam a construir um Barolo de grande equilíbrio entre energia e maturidade.
Notas de degustação
No copo, apresenta uma intensa cor vermelho rubi com reflexos granada. O bouquet é fascinante e profundo, com notas balsâmicas que se entrelaçam com sálvia, eucalipto, pimenta branca e hortelã. No paladar é cheio e envolvente, mas sustentado por uma acidez viva e um final tenso e mineral. O tanino, típico de Serralunga, é austero, angular e muito profundo, enquanto o fechamento deixa uma agradável sensação de doçura persistente.
Harmonizações recomendadas
O Barolo Lazzarito 2020 BIO DOCG Vietti combina-se com grande eficácia a pratos importantes da culinária piemontesa e italiana, como braisés, assados, caça, agnolotti del plin ao ragù e preparações com cogumelos ou trufas. Sua estrutura o torna ideal também com queijos curados e pratos ricos, onde a componente tânica encontra harmonia na gordura e na complexidade da comida. É um vinho perfeito para ocasiões gastronômicas especiais e jantares de grande classe.
Temperatura de serviço
Servir o Barolo Lazzarito 2020 BIO DOCG Vietti a uma temperatura entre 18 e 20 °C. Em sua juventude, pode beneficiar de uma breve oxigenação em decanter ou de uma lenta abertura no cálice, a fim de valorizar ao máximo o perfil aromático e a trama tânica.
Por que comprá-lo
Escolher este vinho significa apostar em um Barolo de cru com forte identidade territorial, assinado por uma vinícola de referência como Vietti. O Barolo Lazzarito 2020 BIO DOCG Vietti une profundidade, elegância e tensão mineral em um equilíbrio muito convincente, ideal para apaixonados e colecionadores. É uma garrafa que fala das Langhe, de Serralunga e do caráter clássico do Nebbiolo, com uma perspectiva de evolução muito interessante ao longo do tempo.
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