Barolo Ester Canale Vigna Rionda DOCG 2017 Giovanni Rosso

Barolo Ester Canale Vigna Rionda DOCG 2017 Giovanni Rosso

O Barolo Ester Canale Vigna Rionda DOCG 2017 de Giovanni Rosso é uma expressão de grande personalidade do Nebbiolo de Serralunga d’Alba, pensado para quem busca um vinho tinto piemontês autoritário, profundo e capaz de unir intensidade aromática e elegância. Produzido em quantidades muito limitadas, nasce de uma vinha histórica e retrata com precisão o caráter de uma das áreas mais celebradas da denominação Barolo.

Território e estilo do vinho

Este Barolo provém de Vigna Rionda, no município de Serralunga, uma área conhecida por vinhos de grande estrutura, energia e longevidade. As uvas são 100% Nebbiolo e a colheita ocorre em meados de outubro, quando o fruto atinge a maturação ideal. A vinificação em aço com remontagens diárias e délestage, seguida do envelhecimento em barricas de carvalho da Eslavônia de 16 hectolitros, contribui para construir um perfil clássico e rigoroso, sem abrir mão da finesse.

Notas de degustação

No copo, apresenta-se com o charme típico dos grandes Barolo, jogando com profundidade e complexidade. O bouquet evoca violetas e rosas, notas balsâmicas, compota de frutas vermelhas, alcatrão, couro e trufa, em um conjunto rico e estratificado. Na boca, é quente, encorpado e macio, mas sustentado por uma tensão elegante e uma trama tânica madura e importante. O gole é amplo, saboroso e persistente, com um equilíbrio que valoriza tanto a potência quanto a precisão expressiva do vinho.

Harmonizações recomendadas

O Barolo Ester Canale Vigna Rionda DOCG 2017 combina com pratos estruturados e de caráter, capazes de suportar sua intensidade. É ideal com pombo ao Barolo, cabrito em panela, carnes assadas, caça e cortes de carne importantes. Ótimo também com queijos curados e com um castelmagno de perfil marcante, onde a salinidade do queijo encontra a profundidade do vinho de maneira muito harmônica.

Temperatura de serviço

Para apreciar ao máximo a complexidade e a finesse, sirva o Barolo Ester Canale Vigna Rionda DOCG 2017 a 16-18 °C. Em um vinho dessa estrutura, pode ser útil uma breve oxigenação antes do serviço, especialmente se a garrafa for aberta em idade jovem em relação à sua evolução natural.

Por que comprá-lo

É uma escolha de grande interesse para quem deseja comprar online um Barolo de caráter, reconhecível e ligado a um terroir prestigioso. A origem de Vigna Rionda, a assinatura de Giovanni Rosso e a produção limitada tornam este vinho particularmente adequado tanto para a coleção quanto para ocasiões importantes. É um rótulo capaz de unir valor enológico, identidade territorial e forte apelo para os amantes de grandes vinhos italianos.