Barolo DOCG Riserva 2018 Borgogno
Barolo DOCG Riserva 2018 Borgogno
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Qual é o sabor deste vinho?
Detalhes técnicos
| Adega | Borgogno |
|---|---|
| País | Italia |
| Região | Piemonte |
| Tamanho | 0.75l |
Descrição
Barolo DOCG Riserva 2018 Borgogno: elegância clássica e grande profundidade
Barolo DOCG Riserva 2018 Borgogno é um vinho tinto de grande prestígio, expressão autêntica do Nebbiolo e da tradição piemontesa. Nasce de uma seleção das melhores uvas provenientes dos crus Cannubi, Liste e Fossati, com um estilo rigoroso, profundo e construído para evoluir com o tempo. É uma Riserva que conta o caráter do território de Barolo com sensibilidade clássica e grande atenção à matéria-prima.
Território e estilo do vinho
Este Barolo DOCG Riserva provém de vinhedos situados na área de Barolo, em exposições sul e sudeste, com solos de marne calcário-argilosos que contribuem para dar estrutura, finesse e complexidade. A casta é 100% Nebbiolo, protagonista absoluto da denominação, capaz de expressar profundidade aromática, tensão gustativa e uma notável capacidade de envelhecimento. Borgogno interpreta este vinho com um estilo clássico, fiel à tradição e à lentidão da evolução em garrafa.
Notas de degustação
O perfil sensorial do Barolo DOCG Riserva 2018 Borgogno é o de um grande tinto estruturado, austero e refinado. No copo, apresenta-se com a cor típica do Nebbiolo maduro, tendendo ao granada, enquanto no nariz oferece um bouquet complexo e progressivamente mais amplo, com nuances que podem lembrar frutas vermelhas maduras, especiarias, notas florais evoluídas e toques terciários. No paladar, mostra equilíbrio entre estrutura, frescor e tanino, com uma trama densa, mas elegante, sustentada por uma boa persistência e um final harmônico.
Harmonizações recomendadas
A personalidade do Barolo DOCG Riserva 2018 Borgogno o torna ideal para pratos importantes e saborosos da cozinha italiana. Combina bem com carnes assadas, caça, tajarin ao ragù, cogumelos porcini, queijos curados e preparações ricas da tradição piemontesa. É perfeito também para ocasiões gastronômicas lentas e conviviais, onde o vinho possa acompanhar com autoridade toda a estrutura do prato.
Temperatura de serviço
Servir o Barolo DOCG Riserva 2018 Borgogno a uma temperatura de 18 °C. Se o vinho apresentar uma evolução mais marcada ou leves sedimentos, é recomendável uma decantação delicada pouco antes do serviço, para favorecer a oxigenação e valorizar ao máximo sua expressividade.
Por que comprá-lo
Escolher o Barolo DOCG Riserva 2018 Borgogno significa levar à mesa um grande vinho italiano de caráter autoritário, capaz de unir identidade territorial, tradição produtiva e longa perspectiva de evolução. É uma garrafa ideal para quem busca um Barolo clássico, intenso e refinado, adequado tanto para a coleção quanto para momentos especiais em que o vinho se torna protagonista. Uma compra de valor para quem deseja explorar a nobreza do Nebbiolo em uma de suas interpretações mais reconhecíveis.
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