Barolo DOCG Gianetto 2018 Garesio
Barolo DOCG Gianetto 2018 Garesio
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Qual é o sabor deste vinho?
Detalhes técnicos
| Adega | Garesio |
|---|---|
| País | Italia |
| Região | Piemonte |
| Tamanho | 0.75l |
| Uva | Nebbiolo |
Descrição
Barolo DOCG Gianetto Garesio: elegância e profundidade de Serralunga d’Alba
O Barolo DOCG Gianetto 2018 Garesio é um vinho tinto de grande personalidade, expressão autêntica do Nebbiolo cultivado em Serralunga d’Alba. Nasce de vinhedos de propriedade situados na Menzione Geografica Aggiuntiva Gianetto e se destaca pelo equilíbrio, estrutura e finesse aromática. É um Barolo pensado para quem busca um rótulo importante, capaz de unir potência e precisão, com um perfil territorial nítido e uma bebibilidade já surpreendente em sua complexidade.
Território e estilo do vinho
A zona de Serralunga d’Alba é uma das mais vocacionadas para o Barolo e oferece vinhos de caráter, profundos e duradouros. Neste caso, a exposição a leste e sudeste, a altitude de 250 metros e os solos da formação de Lequio, com areias, arenitos e argilas siltosas cinzas, contribuem para definir um perfil rico e rigoroso. A vinificação parte de uvas orgânicas certificadas, selecionadas manualmente e colhidas em outubro, com uma longa maceração e fermentação que valorizam a matéria, os aromas e a trama tânica. O envelhecimento em grandes barricas de carvalho austríaco por cerca de 24 meses, seguido por um descanso adicional em garrafa, completa um estilo clássico e medido.
Notas de degustação
No cálice, apresenta uma intensa cor vermelho granada. O bouquet oferece notas de ervas aromáticas, flores, frutas de polpa escura, lavanda e pimenta, em um conjunto profundo e refinado. Na boca, o Barolo DOCG Gianetto Garesio mostra grande estrutura, uma salinidade bem perceptível e taninos aveludados, sustentados por uma bela acidez que prolonga o gole. O final é persistente, equilibrado e coerente com sua impressão elegante e territorial.
Harmonizações recomendadas
O Barolo DOCG Gianetto 2018 Garesio combina-se com grande eficácia a pratos importantes e ricos em sabor. É ideal com assados, guisados, caça, pratos cozidos lentamente e preparações de longa cocção. Ótimo também com queijos curados e queijos de pasta dura, especialmente quando se deseja um vinho capaz de sustentar intensidade e persistência aromática sem perder harmonia.
Temperatura de serviço
A temperatura ideal para servir o Barolo DOCG Gianetto Garesio é entre 18° e 20°C. Na presença de uma garrafa jovem ou recém-aberta, pode ser útil um breve tempo de oxigenação para favorecer a expressão do bouquet e tornar o gole ainda mais harmônico.
Por que comprá-lo
Escolher o Barolo DOCG Gianetto 2018 Garesio significa trazer para a adega um Barolo de forte identidade, produzido em quantidade limitada e ligado a um cru preciso de Serralunga d’Alba. É um vinho que une prestígio, estrutura e finesse, perfeito para um jantar importante, para um presente de valor ou para enriquecer uma seleção pessoal de grandes tintos piemonteses. Um rótulo que interpreta o território com autoridade e medida.
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