Barolo DOCG Cannubi 2020 Elio Altare
Barolo DOCG Cannubi 2020 Elio Altare
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Qual é o sabor deste vinho?
Detalhes técnicos
| Adega | Elio Altare |
|---|---|
| País | Italia |
| Região | Piemonte |
| Tamanho | 0.75l |
| Uva | Nebbiolo |
Descrição
Barolo DOCG Cannubi 2020 Elio Altare
Barolo DOCG Cannubi 2020 Elio Altare expressa com grande finesse o caráter do Nebbiolo na prestigiosa zona de Cannubi. É um vinho tinto de forte identidade territorial, elegante e harmonioso, capaz de unir complexidade aromática e profundidade gustativa em um estilo reconhecível e apreciado pelos amantes do grande Barolo italiano.
Território e estilo do vinho
A denominação Barolo DOCG nasce em uma das áreas mais vocacionadas das Langhe, onde o Nebbiolo encontra uma expressão autoritária e multifacetada. No caso de Cannubi, a combinação de margas argilo-calcárias, areia e argila contribui para definir um perfil refinado, com equilíbrio entre estrutura, tensão e medida aromática. A exposição ao sul favorece uma maturação plena das uvas e sustenta um estilo quente, mas sempre guiado pela elegância e precisão.
Notas de degustação
No cálice, apresenta-se com um vermelho rubi vivo com reflexos granada, sinal de um vinho clássico e de boa evolução. O bouquet evoca notas frutadas e florais, com uma impressão nítida e sedutora. No paladar, o vinho mostra um gole quente, elegante e bem definido, com uma progressão que valoriza a finesse do Nebbiolo. O final de rosa e flores sublinha sua vocação aromática, enquanto a estrutura geral permanece equilibrada e persistente, adequada a um Barolo de grande personalidade.
Harmonizações recomendadas
Este Barolo DOCG Cannubi 2020 harmoniza-se com grande naturalidade a pratos ricos e saborosos da culinária piemontesa e não só. É ideal com carnes assadas, pratos de caça, tagliatelle com cogumelos, risotos estruturados e queijos curados. Sua elegância o torna adequado também para preparações com trufas, onde a componente aromática do vinho encontra um diálogo harmonioso com a do prato.
Temperatura de serviço
A temperatura ideal de serviço para Barolo DOCG Cannubi 2020 Elio Altare é entre 16 e 18°C. Em uma garrafa jovem como esta, pode ser útil abri-la com antecedência para favorecer a oxigenação e acompanhar da melhor forma a expressão aromática. Um serviço atencioso permite captar toda a finesse do vinho e sua evolução no cálice.
Por que comprá-lo
Escolher Barolo DOCG Cannubi 2020 Elio Altare significa trazer para a adega um vinho de grande prestígio, capaz de contar o território com autenticidade e estilo contemporâneo. A produção limitada reforça seu valor percebido, enquanto o equilíbrio entre estrutura, elegância e riqueza aromática o torna uma escolha satisfatória tanto para um jantar importante quanto para uma compra dedicada à própria coleção de vinhos italianos.
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