Barolo docg Brunate Ceretto 2019 BIO
Barolo docg Brunate Ceretto 2019 BIO
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Qual é o sabor deste vinho?
Detalhes técnicos
| Adega | Ceretto |
|---|---|
| País | Italia |
| Região | Piemonte |
| Tamanho | 0.75l |
| Uva | Nebbiolo |
Descrição
Barolo DOCG Brunate Ceretto 2019 BIO
O Barolo DOCG Brunate Ceretto 2019 BIO é um vinho tinto de grande personalidade, expressão refinada de um dos crus mais apreciados de La Morra. Assinado por Ceretto, interpreta o Nebbiolo com estilo elegante e medido, unindo profundidade, frescor e uma trama tânica já harmoniosa. É uma garrafa pensada para quem busca um Barolo capaz de conjugar estrutura e finesse, com um perfil aromático complexo e uma bebibilidade de grande classe.
Território e estilo do vinho
O cru Brunate está localizado no município de La Morra, em uma área historicamente vocacionada para a produção de Barolo. As vinhas, situadas a cerca de 400 metros de altitude e com exposição ao sul e sudeste, beneficiam de condições ideais para maturações lentas e completas. O solo, de matriz tortoniana, rico em marnes e areias, contribui para definir um estilo mais elegante, macio e esguio, sem abrir mão da típica profundidade do Barolo. A vinificação prevê fermentação e maceração em aço com leveduras indígenas, seguidas de um envelhecimento de 24 meses em tonneau e barricas grandes, e depois um descanso adicional em garrafa.
Notas de degustação
No cálice, apresenta-se com um vermelho rubi intenso com reflexos granada. O bouquet é rico e multifacetado, com notas de fruta madura, geleia de cereja e morango, violeta, eucalipto, alcaçuz, noz-moscada e delicadas nuances de pó de arroz. No paladar, é amplo, profundo e fino, sustentado por uma frescura viva e por taninos densos, mas bem integrados. O final é longo, persistente e elegante, com um equilíbrio que reflete bem o estilo do cru.
Harmonizações recomendadas
O Barolo DOCG Brunate Ceretto 2019 BIO acompanha naturalmente pratos ricos e estruturados como carnes assadas, assados importantes, caça, tagliatelle com cogumelos porcini e risotos de caráter. Ótimo também com queijos curados e preparações da culinária piemontesa, encontra seu equilíbrio ideal com sabores intensos e cozimentos lentos, capazes de valorizar sua profundidade e complexidade aromática.
Temperatura de serviço
Servir o Barolo DOCG Brunate Ceretto 2019 BIO a uma temperatura de 16-18 °C. Se possível, é recomendável abri-lo com um pouco de antecedência para favorecer a oxigenação e permitir que o vinho expresse ao máximo seu perfil aromático.
Por que comprá-lo
Este Barolo representa uma escolha ideal para quem deseja adquirir um grande tinto piemontês com identidade territorial precisa e estilo autoritário. O nome Ceretto, o cru Brunate e a safra 2019 se unem em um vinho que oferece prestígio, equilíbrio e capacidade evolutiva. É perfeito para um jantar especial, para a adega de um apaixonado ou como um presente importante.
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