Barolo DOCG 2019 do Município de Serralunga d'Alba Garesio

Barolo DOCG do Município de Serralunga d'Alba Garesio 2019

O Barolo DOCG do Município de Serralunga d'Alba Garesio 2019 interpreta de forma autêntica um dos territórios mais prestigiados das Langhe, unindo a personalidade do Nebbiolo a um estilo rigoroso, profundo e elegante. É um vinho tinto de grande caráter, pensado para quem busca uma garrafa capaz de contar a história do território com intensidade, equilíbrio e uma trama gustativa destinada a evoluir bem com o tempo.

Território e estilo do vinho

As uvas provêm de vinhedos de propriedade adjacentes à vinícola, no Município de Serralunga d'Alba, em um contexto vocacionado para a produção de Barolo com estrutura importante e identidade marcante. A exposição ao sul, sudeste e leste e a altitude entre 250 e 280 metros acima do nível do mar favorecem uma maturação equilibrada, enquanto os solos da formação de Lequio, com areias, arenitos e argilas siltosas cinzas, contribuem para definir um perfil tenso, profundo e territorial. A vinificação prevê seleção manual das uvas e uma longa maceração, seguida de um envelhecimento em grandes barris de carvalho francês e austríaco, para um resultado fiel à tradição do Barolo DOCG, mas legível com precisão moderna.

Notas de degustação

No copo, apresenta-se com uma cor vermelho granada brilhante, típica e fascinante. No nariz, expressa aromas nítidos de morango, cereja e frutas vermelhas, acompanhados por rosa, violeta, alcaçuz e sutis notas balsâmicas. O paladar é potente, mas harmônico, com taninos presentes e ao mesmo tempo elegantes, sustentados por uma boa frescura e uma estrutura importante. O final é longo, saboroso e coerente com a personalidade da uva e do território, deixando uma sensação de profundidade e finesse.

Harmonizações recomendadas

Este Barolo DOCG brilha com pratos ricos e estruturados: assados, ensopados, caça de pelo ou de penas, além de queijos curados de massa dura. Sua complexidade o torna adequado também para preparações importantes da culinária piemontesa e para algumas ocasiões de sobremesa com confeitaria seca. É um vinho que valoriza sabores intensos e cozimentos lentos, sempre encontrando um diálogo equilibrado com a matéria-prima.

Temperatura de serviço

A temperatura ideal para o Barolo DOCG do Município de Serralunga d'Alba Garesio 2019 é entre 18° e 20°C. Para apreciar melhor o perfil aromático e a trama tânica, pode ser útil abri-lo com um pouco de antecedência, favorecendo a oxigenação e uma maior expressividade no copo.

Por que comprá-lo

Escolher este vinho significa levar à mesa um Barolo de área prestigiosa, produzido por Garesio com atenção à seleção das uvas, ao respeito do território e a um estilo sólido, mas refinado. A combinação entre potência, elegância e capacidade de evolução o torna interessante tanto para o apaixonado que deseja enriquecer sua adega, quanto para quem busca um grande tinto piemontês para acompanhar ocasiões especiais e pratos de alto perfil.