Barolo DOCG 2016 Brunate

Barolo DOCG 2016 Brunate Vietti: elegância e profundidade de um grande cru

O Barolo DOCG 2016 Brunate da Vietti é um vinho tinto de grande personalidade, obtido a partir de uvas Nebbiolo provenientes do histórico vinhedo Brunate, no município de La Morra. É uma das expressões mais fascinantes do território do Barolo, capaz de unir potência, finesse e complexidade aromática em um estilo clássico e muito reconhecível.

Território e estilo do vinho

O cru Brunate está localizado no lado sul em direção a Barolo, em uma área historicamente vocacionada para a produção de vinhos de grande profundidade e elegância. As uvas vêm de um terreno de cerca de um hectare, com vinhas de idade média em torno de 53 anos e solo calcário-argiloso. A vinificação segue uma abordagem tradicional, com fermentação em aço em contato com as cascas, maceração pré e pós-fermentativa e uso do chapéu submerso. O resultado é um Barolo rico em estrutura, mas sempre equilibrado e refinado.

Notas de degustação

No copo, apresenta-se com um vermelho rubi intenso, típico de um Nebbiolo de grande substância. O perfil olfativo evoca frutas vermelhas maduras, violetas, especiarias, ameixas e a inconfundível nota de alcatrão própria do cru Brunate. Na boca, é seco, amplo e aveludado, com corpo generoso, estrutura tânica presente, mas harmoniosa, e uma fresca tensão que sustenta o gole. O final é longo, rico e muito elegante, com uma persistência que convida a uma nova prova.

Harmonizações recomendadas

O Barolo DOCG 2016 Brunate combina-se com grande eficácia a carnes vermelhas, assados e caça, mas também se destaca com ensopados, cogumelos porcini, caça e queijos curados. É um vinho pensado para a mesa importante, capaz de acompanhar pratos estruturados sem perder finesse e profundidade.

Temperatura de serviço

A temperatura ideal de serviço é entre 18 e 20°C. Se possível, é recomendável abri-lo com um pouco de antecedência para favorecer a expressão aromática, especialmente nas fases iniciais de abertura. Um copo amplo ajuda a valorizar sua complexidade e nuances.

Por que comprá-lo

Escolher o Barolo DOCG 2016 Brunate Vietti significa trazer para a adega um grande vinho piemontês, expressão de um cru prestigioso e de uma vinícola de referência. É uma garrafa ideal para quem busca um tinto importante, elegante e duradouro, perfeito para ocasiões especiais ou para enriquecer uma seleção de vinhos de alto perfil.