Barolo Castiglione DOCG 2016 Vietti

Barolo Castiglione DOCG 2016 Vietti

O Barolo Castiglione DOCG 2016 da Vietti é um vinho tinto piemontês de grande personalidade, expressão autêntica do Nebbiolo e da vocação do território do Barolo. Nasce de uma seleção de pequenos vinhedos localizados em diferentes municípios da região, com o objetivo de valorizar as diferentes nuances do terroir em um conjunto harmônico, profundo e de grande caráter. É um rótulo pensado para quem busca um Barolo clássico, autoritário e capaz de evoluir com elegância ao longo do tempo.

Território e estilo do vinho

A Barolo DOCG é uma das denominações mais prestigiadas da Itália e este vinho interpreta o estilo com precisão e identidade. As uvas provêm de vinhedos com idades entre 7 e 40 anos, cultivadas em solos argilosos e calcários e com condução em guyot. A vinificação separada dos diferentes crus, seguida de um envelhecimento de cerca de 30 meses em barricas e tonéis grandes antes da assemblagem, permite preservar as características dos diferentes lotes e construir um perfil complexo, equilibrado e territorial.

Notas de degustação

No copo, apresenta uma cor rubi luminosa e profunda. No nariz, surgem notas terrosas, nuances de frutas vermelhas e uma trama aromática ainda jovem e reservada, que sugere uma evolução importante. No paladar, é suculento, vigoroso e sustentado por uma estrutura tânica potente e bem definida. A frescura acompanha a bebida e contribui para torná-lo dinâmico, enquanto o final é longo, firme e caracterizado por retornos de frutas vermelhas e sensações de tensão gustativa. É um Barolo Castiglione DOCG 2016 de configuração clássica, sólido e profundo.

Harmonizações recomendadas

Harmoniza com pratos ricos e estruturados da tradição piemontesa e italiana, como ensopados, assados, caça, aves e carnes de pelos, além de preparações com cogumelos e trufas. Ótimo também com queijos curados de massa dura e com pratos saborosos de longa cocção. Sua força tânica e profundidade o tornam ideal também para acompanhar menus importantes, onde o vinho deve sustentar a complexidade do prato sem perder a elegância.

Temperatura de serviço

O Barolo Castiglione DOCG 2016 Vietti dá o melhor de si a uma temperatura de serviço entre 16 e 18°C. Em uma fase ainda jovem, pode beneficiar de uma breve oxigenação antes do serviço, útil para abrir o bouquet e suavizar levemente o impacto tânico. Se servido em ocasiões especiais, é recomendável abrir a garrafa com antecedência moderada para favorecer uma melhor expressão aromática.

Por que comprá-lo

Comprar o Barolo Castiglione DOCG 2016 Vietti significa escolher um grande vinho italiano, capaz de unir precisão, profundidade e tipicidade. É uma garrafa que conta a história do Barolo de maneira autoritária, com um perfil adequado tanto para quem deseja um tinto importante para a adega quanto para quem busca um rótulo de prestígio para um presente ou um jantar memorável. A assinatura Vietti acrescenta confiabilidade, coerência estilística e um forte apelo enológico.