Barolo Carobric 2014 DOCG Paolo Scavino
Barolo Carobric 2014 DOCG Paolo Scavino
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Qual é o sabor deste vinho?
Detalhes técnicos
| Adega | Paolo Scavino |
|---|---|
| País | Italia |
| Região | Piemonte |
| Tamanho | 0.75l |
| Uva | Nebbiolo |
Descrição
Barolo Carobric 2014 DOCG Paolo Scavino: elegância e precisão das Langhe
O Barolo Carobric 2014 DOCG Paolo Scavino é um tinto de grande personalidade, expressão refinada do Nebbiolo e da visão estilística de uma vinícola histórica das Langhe. Nasce da união de crus prestigiados e conta a história de um Barolo elegante, profundo e dinâmico, capaz de unir complexidade aromática, finesse e uma trama tânica equilibrada. É uma garrafa pensada para quem busca um vinho importante, autêntico e coerente com a grande tradição piemontesa.
Território e estilo do vinho
Este Barolo DOCG provém de áreas vocacionadas das Langhe, no Piemonte, e interpreta da melhor forma o caráter do território através de uma abordagem precisa e medida. A combinação dos crus contribui para dar ao vinho equilíbrio entre estrutura, elegância e profundidade, com um perfil que privilegia a definição aromática e a tensão gustativa. A safra de 2014 se traduz em uma expressão particularmente fina, na qual frescor e harmonia sustentam o desenvolvimento do gole.
Notas de degustação
No cálice, o vinho mostra uma cor granada brilhante. No nariz, oferece aromas de rosa canina, cereja, framboesa e especiarias doces, com nuances balsâmicas, de tabaco e alcaçuz que enriquecem o quadro olfativo. Na boca, o Barolo Carobric 2014 é preciso e envolvente, com taninos sedosos e bem integrados, uma frescura viva e uma progressão harmônica. O final é longo, mineral e persistente, sinal de um estilo clássico, mas muito nítido.
Harmonizações recomendadas
O Barolo Carobric 2014 DOCG Paolo Scavino combina com grande eficácia a pratos estruturados e saborosos como carne de panela, ensopados, assados importantes, filé de vitela com cogumelos porcini e tajarin com ragù de lebre. Também se expressa muito bem com queijos curados, especialmente em uma degustação dedicada à culinária piemontesa e aos grandes vinhos de meditação.
Temperatura de serviço
Para apreciar ao máximo o Barolo Carobric 2014 DOCG Paolo Scavino, sirva o vinho a uma temperatura ideal de 18°C, preferencialmente em um cálice amplo para grandes tintos. Se possível, uma leve oxigenação antes do serviço pode ajudar a fazer emergir toda a complexidade aromática.
Por que comprá-lo
Escolher o Barolo Carobric 2014 DOCG Paolo Scavino significa levar à mesa um Barolo de grande finesse, assinado por uma vinícola de referência nas Langhe. É uma escolha convincente para quem deseja comprar vinho online com atenção à qualidade, ao território e ao estilo, encontrando em um único rótulo elegância, profundidade e versatilidade gastronômica.
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