Barolo Bricco Gattera 2012 DOCG Monfalletto Cordero di Montezemolo

Barolo Bricco Gattera 2012 DOCG, elegância e profundidade de La Morra

O Barolo Bricco Gattera 2012 DOCG de Cordero di Montezemolo é um grande vinho tinto piemontês que interpreta o Nebbiolo de uma forma autoritária, complexa e duradoura. Nasce de um cru prestigioso do município de La Morra e une estrutura, finesse e capacidade de evolução, oferecendo uma leitura clássica e madura do Barolo. É uma garrafa pensada para quem busca um vinho importante, capaz de expressar o território com profundidade e personalidade.

Território e estilo do vinho

Este Barolo vem da colina Gattera, na zona de La Morra, de uma vinhedo localizado na parte mais alta da encosta sudoeste. A exposição e a posição a cerca de 300 metros acima do nível do mar favorecem uma maturação equilibrada do Nebbiolo, enquanto os solos ricos e argilosos contribuem para dar ao vinho amplitude e solidez. A produção contida e as vinhas velhas ajudam a definir um perfil refinado, austero e complexo, em plena coerência com o estilo do Barolo de Langa.

Notas de degustação

No cálice, apresenta-se com uma cor vermelho granada intenso, típica da denominação. No nariz, oferece sensações quentes e maduras, com notas de compota, framboesa, cereja, alcaçuz e uma nuance balsâmica de cânfora. Na boca, mostra suavidade e notável estrutura, com tanino fino, denso e persistente. O conjunto é harmônico, profundo e construído para evoluir ao longo do tempo, com um final longo e autoritário.

Harmonizações recomendadas

O Barolo Bricco Gattera 2012 DOCG dá o melhor com pratos ricos e saborosos da tradição piemontesa e com carnes importantes. É ideal com caça, carne de caça, carne de boi cozida, lebre em civet, javali, cervo, corça e pombo. Harmoniza com grande elegância também com preparações enriquecidas com Trufa Branca de Alba, como ravioli de pato ou torta de cardo com fonduta.

Temperatura de serviço

Servir o Barolo Bricco Gattera 2012 DOCG a 16,5 °C, em taças amplas para vinho tinto importante. Se a garrafa foi conservada por muito tempo, pode beneficiar de alguns minutos de oxigenação no copo ou de uma breve abertura antecipada, sem excessos.

Por que comprá-lo

Escolher este Barolo significa apostar em um rótulo de caráter, expressão autêntica de um cru selecionado e de uma vinícola histórica como Cordero di Montezemolo. É um vinho que une prestígio, territorialidade e grande potencial evolutivo, perfeito para um jantar importante, para um presente valioso ou para enriquecer uma adega dedicada aos grandes tintos italianos.