Barolo Arborina 2015 DOCG Elio Altare
Barolo Arborina 2015 DOCG Elio Altare
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Qual é o sabor deste vinho?
Detalhes técnicos
| Adega | Elio Altare |
|---|---|
| País | Italia |
| Região | Piemonte |
| Tamanho | 0.75l |
| Uva | Nebbiolo |
Descrição
Barolo Arborina 2015 DOCG Elio Altare, elegância e profundidade das Langhe
O Barolo Arborina 2015 DOCG Elio Altare é uma expressão refinada do Nebbiolo de La Morra, assinado por uma das vinícolas mais reconhecíveis do Piemonte. Este vinho interpreta com personalidade o caráter do cru Arborina, unindo precisão aromática, impulso e uma trama tânica fina, em um estilo que privilegia o equilíbrio e a legibilidade do território. A safra de 2015 adiciona maturidade e completude, tornando o cálice rico em nuances, mas sempre coerente com a classicidade moderna de Elio Altare.
Território e estilo do vinho
A Vigna Arborina está localizada no município de La Morra, área historicamente apreciada por Barolos de grande finesse, perfume e harmonia. Nesse contexto, o Barolo DOCG de Elio Altare nasce de 100% Nebbiolo e se destaca por um estilo elegante, complexo e mineral. A vinificação e o envelhecimento em barricas francesas, em parte novas, seguidos pelo descanso em garrafa, contribuem para definir um perfil polido, intenso, mas não pesado, capaz de expressar profundidade sem abrir mão da frescura.
Notas de degustação
No copo, apresenta uma cor granada luminosa, típica do grande Nebbiolo. No nariz, emergem aromas finos de rosa murcha, cereja em conserva e moranguinho do campo, acompanhados por toques de alcaçuz, tabaco claro, especiarias delicadas e uma nuance balsâmica. No paladar, o Barolo Arborina 2015 DOCG Elio Altare mostra amplitude, harmonia e progressão, com taninos sedosos e bem integrados em uma estrutura elegante. A frescura sustenta o gole e prolonga o final, que permanece vibrante, mineral e persistente.
Harmonizações recomendadas
Este vinho encontra seu equilíbrio ideal com pratos de grande sabor e preparações estruturadas. Combina bem com carne assada, bife de carne com ervas, galinha d'angola com trufas, caça leve e tajarin com ragu branco de vitela. Ótimo também com queijos curados como Castelmagno e Raschera, o Barolo Arborina 2015 DOCG Elio Altare é perfeito para um jantar importante, um menu de degustação ou uma ocasião especial em que se busca complexidade e profundidade no cálice.
Temperatura de serviço
Para apreciar ao máximo os aromas e a estrutura, o Barolo Arborina 2015 DOCG Elio Altare deve ser servido a 18°C. Um copo amplo para vinho tinto importante ajuda na oxigenação e valoriza a finesse aromática. Se o vinho foi conservado por muito tempo, pode se beneficiar de alguns minutos de abertura antes da decantação.
Por que comprá-lo
O Barolo Arborina 2015 DOCG Elio Altare é uma escolha de valor para quem deseja comprar vinho online apostando em um rótulo autoritário, territorial e de grande charme. Une a personalidade de La Morra, a mão de Elio Altare e a nobreza do Nebbiolo em uma leitura moderna do Barolo, adequada tanto para o colecionador quanto para o entusiasta em busca de emoção, elegância e capacidade de evolução ao longo do tempo.
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