Barolo 2020 DOCG Bric del Fiasc® Paolo Scavino

Barolo 2020 DOCG Bric del Fiasc® Paolo Scavino

Barolo 2020 DOCG Bric del Fiasc® Paolo Scavino é uma expressão autoritária de Nebbiolo de vinhedo único, criada para valorizar um dos crus mais reconhecidos de Castiglione Falletto. A vinícola Paolo Scavino interpreta este vinho com um estilo preciso e territorial, destacando a finesse, profundidade e tensão gustativa. É um Barolo pensado para quem busca um tinto italiano de grande personalidade, capaz de unir elegância, estrutura e potencial evolutivo.

Território e estilo do vinho

O cru Bric del Fiasc está localizado em Castiglione Falletto, em uma área central da denominação Barolo DOCG, onde se encontram características territoriais que favorecem vinhos complexos e duradouros. As informações fornecidas indicam uma localização em colinas a 260 metros de altitude, com exposição sudoeste e solos de marnes de Sant’Agata Fossili e calcário. Essa combinação contribui para definir um Barolo de perfil clássico, onde a riqueza da fruta se entrelaça com rigor, frescor e uma trama tânica refinada.

Notas de degustação

No copo, Barolo 2020 DOCG Bric del Fiasc® Paolo Scavino apresenta um perfil profundo e articulado, com referências a pequenos frutos vermelhos, alcaçuz, tons minerais e nuances balsâmicas. A estrutura é sustentada por uma acidez viva, que prolonga a progressão gustativa e dá impulso ao gole. Os taninos são presentes, mas finos, integrados em uma matéria elegante e densa, com uma sensação terrosa que enriquece a complexidade geral. O final é amplo, persistente e coerente com a vocação de um grande Barolo para envelhecer.

Harmonizações recomendadas

Este vinho harmoniza naturalmente com pratos estruturados da cozinha italiana, como ensopados, assados, caça, filés de carne bovina e grandes preparações assadas. Ótimo também com cogumelos, trufas, ragu importantes e queijos curados, o Barolo 2020 DOCG Bric del Fiasc® Paolo Scavino acompanha com equilíbrio pratos ricos e saborosos, sem perder definição. É uma escolha ideal para um jantar importante ou para valorizar um menu de degustação de caráter tradicional.

Temperatura de serviço

A temperatura ideal de serviço para Barolo 2020 DOCG Bric del Fiasc® Paolo Scavino é de 16-18°C. Considerando a estrutura e a complexidade aromática, pode ser útil uma breve oxigenação antes do serviço, especialmente se o vinho for aberto em uma fase jovem de seu percurso evolutivo.

Por que comprá-lo

Escolher Barolo 2020 DOCG Bric del Fiasc® Paolo Scavino significa apostar em um grande vinho de território, assinado por uma vinícola histórica e ligado a um dos crus mais representativos de Castiglione Falletto. É um Barolo que une identidade, elegância e capacidade de maturação, perfeito para quem deseja comprar vinho online com atenção à qualidade e à tradição. Sua versatilidade à mesa e o perfil refinado o tornam também uma excelente escolha para a adega pessoal.