Barolo 2016 DOCG Lo Zoccolaio Cascina
Barolo 2016 DOCG Lo Zoccolaio Cascina
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Qual é o sabor deste vinho?
Detalhes técnicos
| Adega | Lo Zoccolaio |
|---|---|
| Alergênicos | Solfiti |
| Região | Piemonte |
| Tamanho | 0.75l |
| Uva | Nebbiolo |
Descrição
Barolo 2016 DOCG Lo Zoccolaio Cascina
Barolo 2016 DOCG Lo Zoccolaio Cascina é um grande tinto piemontês obtido de 100% Nebbiolo, expressão clássica e autoritária do território das Langhe. A seleção das uvas provenientes dos vinhedos de Barolo, Monforte d’Alba e Verduno contribui para construir um vinho intenso, harmônico e com uma personalidade bem definida, pensado para quem busca um Barolo com perfil tradicional, mas cuidado em cada detalhe.
Território e estilo do vinho
A denominação Barolo DOCG nasce em uma área vocacionada à nobreza do Nebbiolo, onde solos argilo-calcários, exposições favoráveis e altitudes moderadas ajudam a desenvolver vinhos de estrutura, profundidade e finesse aromática. Neste caso, a origem das zonas de Barolo, Monforte d’Alba e Verduno acrescenta complexidade e um equilíbrio interessante entre rigor, elegância e desenvolvimento gustativo. O estilo do vinho é coerente com a tradição da denominação: importante, seco, complexo e destinado a evoluir com o tempo.
Notas de degustação
No copo, apresenta-se com cor vermelho granada, enriquecido por nuances laranja tijolo que se intensificam com a evolução. No nariz, oferece um perfil intenso e complexo, mas também delicado e etéreo, com uma personalidade quente e envolvente. Na boca, o vinho é cheio, seco e estruturado, com uma trama típica do Nebbiolo que sustenta o gole e acompanha até um final persistente e refinado. É um tinto que une força e finesse, com uma elegância que emerge principalmente no copo e durante a harmonização à mesa.
Harmonizações recomendadas
Este Barolo 2016 DOCG Lo Zoccolaio Cascina harmoniza naturalmente com pratos ricos e saborosos da culinária piemontesa e italiana. É ideal com carnes assadas, guisados, assados, caça, cogumelos porcini, tajarin ao ragù, risotos estruturados e queijos curados. Sua complexidade e tensão gustativa o tornam adequado também para pratos de grande tradição, onde o vinho pode acompanhar sem ser sobreposto.
Temperatura de serviço
Servir Barolo 2016 DOCG Lo Zoccolaio Cascina a 16°-18°C. Dada a sua estrutura importante e uma evolução já bem iniciada, pode ser útil abri-lo com antecedência para favorecer a oxigenação e permitir que o bouquet se expresse com maior precisão.
Por que comprá-lo
Escolher Barolo 2016 DOCG Lo Zoccolaio Cascina significa trazer à mesa um vinho prestigioso, fiel ao território e capaz de oferecer uma experiência completa, entre complexidade aromática, profundidade e potencial de evolução. É uma garrafa perfeita para um jantar importante, para um presente de valor ou para enriquecer a própria adega com um grande tinto das Langhe, adequado para momentos especiais e harmonizações de nível.
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