Barbera d’Asti DOCG “Bricco dell'Uccellone” 2019 Magnum
Barbera d’Asti DOCG “Bricco dell'Uccellone” 2019 Magnum
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Qual é o sabor deste vinho?
Detalhes técnicos
| Adega | Braida Giacomo Bologna |
|---|---|
| País | Italia |
| Região | Piemonte |
| Tamanho | 1.5l |
| Uva | Barbera |
Descrição
Barbera d’Asti DOCG Bricco dell'Uccellone Magnum 2019
Barbera d’Asti DOCG “Bricco dell'Uccellone” 2019 Magnum de Braida Giacomo Bologna é uma Barbera de grande personalidade, capaz de unir riqueza aromática, estrutura e bebibilidade em um formato Magnum ideal para ocasiões importantes. Nasce de Barbera e conta com estilo autoritário a ligação entre a vinícola e o território de Rocchetta Tanaro, oferecendo um perfil maduro, profundo e de grande charme enológico.
Território e estilo do vinho
A Barbera d’Asti DOCG é uma das denominações mais representativas do Piemonte e encontra nesta etiqueta uma de suas expressões mais reconhecíveis. As uvas provêm dos vinhedos de Rocchetta Tanaro, área historicamente vocacionada para a Barbera. Aqui, a variedade expressa naturalmente frescor, intensidade frutada e boa energia, elementos que em Bricco dell'Uccellone se enriquecem de profundidade e finesse graças a um trabalho enológico direcionado. A vinificação prevê uma maceração com as cascas de 20 dias a temperatura controlada, seguida por 15 meses de envelhecimento em barricas de carvalho de 225 litros e 12 meses em garrafa, para um resultado complexo e harmonioso.
Notas de degustação
No cálice, apresenta-se com um vermelho rubi muito intenso, embelezado por reflexos granada. O bouquet é rico e concentrado, com aromas de frutas vermelhas e pequenos frutos, acompanhados por nuances de especiarias mentoladas, baunilha e alcaçuz. No paladar, é generoso, amplo e de grande corpo, com uma estrutura importante, mas bem integrada pela maciez da fruta e pela contribuição da madeira. O final é longo, envolvente e persistente, com um equilíbrio que valoriza a típica vivacidade da Barbera sem abrir mão da classe.
Harmonizações recomendadas
Este vinho combina com grande eficácia a pratos saborosos e estruturados. É perfeito com carnes assadas, grelhados, carnes vermelhas, preparações assadas e pratos principais com molhos ricos. Ótimo também com queijos curados e massas recheadas com molhos intensos. A versão Magnum torna Barbera d’Asti DOCG “Bricco dell'Uccellone” 2019 Magnum particularmente adequada para jantares sociais e menus de várias etapas, onde pode acompanhar com elegância toda a refeição.
Temperatura de serviço
Servir Barbera d’Asti DOCG “Bricco dell'Uccellone” 2019 Magnum a 17-18 °C. Na presença de serviço imediatamente após a abertura, pode ser útil uma breve oxigenação no copo ou em decanter, especialmente se se deseja valorizar ao máximo a complexidade aromática.
Por que comprá-lo
Escolher Barbera d’Asti DOCG “Bricco dell'Uccellone” 2019 Magnum significa apostar em um vinho piemontês de forte identidade, capaz de oferecer intensidade, estrutura e grande prazer. O formato Magnum adiciona presença cênica e o torna ideal como presente, para um jantar especial ou para enriquecer a adega com uma garrafa importante. É uma escolha de caráter para quem busca uma Barbera autoritária, elegante e versátil nas harmonizações.
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