Barbaresco DOCG 2018 Santo Stefano Castello di Neive
Barbaresco DOCG 2018 Santo Stefano Castello di Neive
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Qual é o sabor deste vinho?
Detalhes técnicos
| Adega | Castello di Neive |
|---|---|
| País | Italia |
| Região | Piemonte |
| Tamanho | 0.75l |
| Uva | Nebbiolo |
Descrição
Barbaresco DOCG 2018 Santo Stefano Castello di Neive
O Barbaresco DOCG 2018 Santo Stefano de Castello di Neive é um Nebbiolo de forte personalidade, expressão refinada de uma das áreas mais prestigiadas das Langhe. Nasce de uma vinha reconhecível por seu perfil elegante e austero, capaz de unir profundidade, frescor e uma impressão aromática de caráter nítido. É um vinho que fala a linguagem autêntica do território e se destaca por equilíbrio, intensidade e finesse.
Território e estilo do vinho
Este Barbaresco provém da MGA Albesani, na vinha Santo Stefano, um contexto vocacionado à produção de vinhos de grande expressividade. Estamos no coração da denominação Barbaresco DOCG, onde o Nebbiolo encontra uma das suas interpretações mais nobres e identitárias. O estilo é coerente com a tradição da zona: elegante, estruturado, profundo, com uma trama aromática que une rigor e bebibilidade. A produção contida contribui para valorizar ainda mais o caráter seletivo deste rótulo.
Notas de degustação
No cálice, apresenta-se com a típica cor do Nebbiolo, luminosa e tendencialmente transparente nos reflexos, com tonalidades que evoluem para o granada com o envelhecimento. No nariz, oferece aromas finos e articulados, com toques balsâmicos, notas florais, nuances de pequenos frutos vermelhos e uma sensação de elegância austera bem definida. No paladar, o vinho mostra estrutura, frescor e uma presença tânica importante, mas harmoniosa, sustentada por uma boa salinidade e um final longo, preciso e persistente. O conjunto é dinâmico, vertical e plenamente reconduzível ao grande Barbaresco de Langa.
Harmonizações recomendadas
O Barbaresco DOCG 2018 Santo Stefano acompanha com grande coerência pratos ricos e saborosos, em particular carnes vermelhas cozidas, assados, caça, vitelo tonnato na versão mais estruturada e preparações com cogumelos ou trufas. Expressa-se muito bem também com queijos curados e com a cozinha piemontesa tradicional, onde seu perfil austero e refinado encontra harmonizações naturais e muito gratificantes.
Temperatura de serviço
Para apreciar ao máximo o Barbaresco DOCG 2018 Santo Stefano, a temperatura ideal é entre 16 e 18°C. Se aberto jovem em relação à sua evolução natural, pode beneficiar de um pouco de oxigenação antes do serviço para expressar melhor os aromas e suavizar a trama tânica.
Por que comprá-lo
É uma escolha convincente para quem busca um Barbaresco autêntico, elegante e territorial, capaz de contar com precisão a vocação de uma vinha prestigiosa. O Barbaresco DOCG 2018 Santo Stefano de Castello di Neive une caráter, finesse e identidade, sendo adequado tanto para uma coleção pessoal quanto para um jantar importante. Um vinho italiano de alto perfil, ideal para quem deseja comprar vinho online com atenção à qualidade e à expressão do território.
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