Barbaresco "Bricco Asili" 2014 DOCG Ceretto
Barbaresco "Bricco Asili" 2014 DOCG Ceretto
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Qual é o sabor deste vinho?
Detalhes técnicos
| Adega | Ceretto |
|---|---|
| País | Italia |
| Região | Piemonte |
| Tamanho | 0.75l |
| Uva | Nebbiolo Michet |
Descrição
Barbaresco Bricco Asili 2014 DOCG Ceretto
O Barbaresco Bricco Asili 2014 DOCG da Ceretto é uma das expressões mais autoritárias da denominação, um vinho de grande personalidade que une finesse, potência e equilíbrio. Nasce de uma vinícola histórica e renomada do município de Barbaresco, interpretada com um estilo elegante e duradouro, capaz de oferecer emoções tanto quando jovem quanto após um longo envelhecimento em garrafa.
Território e estilo do vinho
Este Barbaresco provém do célebre Bricco Asili, um dos crus mais representativos da área, situado no coração da colina de Barbaresco. A vinícola desce dos pontos mais altos até o fundo do vale e se destaca pela exposição Sul/Sudoeste e pelos terrenos caracterizados por Marnes de S. Agata Fossili. São elementos que contribuem para definir um perfil clássico, harmônico e refinado, em linha com a melhor tradição do Barbaresco DOCG. Ceretto interpreta esta parcela com grande atenção, exaltando sua identidade territorial e capacidade evolutiva.
Notas de degustação
O vinho se apresenta com um perfil olfativo etéreo e complexo, onde emergem sensações de rosa selvagem, violeta e alcaçuz. No paladar é seco, acariciante e bem equilibrado, com uma trama elegante que une rigor e maciez. A estrutura está presente, mas nunca pesada, sustentada por uma frescura que mantém o gole vivo e harmonioso. O final é longo, limpo e persistente, com uma progressão gustativa que convida a uma evolução adicional ao longo do tempo.
Harmonizações recomendadas
O Barbaresco Bricco Asili 2014 combina-se com grande naturalidade a pratos saborosos e estruturados da culinária italiana. É ideal com carnes assadas, filé de boi, caça de penas, tajarin ao ragù, cogumelos porcini e queijos curados. Sua elegância também o torna adequado para receitas mais elaboradas, desde que coerentes com a profundidade e a finesse do vinho.
Temperatura de serviço
Para apreciar ao máximo o Barbaresco Bricco Asili 2014 DOCG Ceretto, recomenda-se uma temperatura de serviço entre 16 e 18 °C. Se a garrafa foi conservada por muito tempo, pode ser útil abri-la com um pouco de antecedência para favorecer a oxigenação e permitir que o bouquet se expresse com maior precisão.
Por que comprá-lo
Este vinho representa uma escolha de alto perfil para quem busca um Barbaresco autêntico, elegante e destinado a evoluir com o tempo. O vínculo com um dos crus mais célebres de Barbaresco, unido à assinatura de Ceretto, torna-o uma garrafa de grande charme para coleção, mas também uma compra ideal para um jantar importante ou para presentear com um vinho de prestígio. O Barbaresco Bricco Asili 2014 une valor territorial, refinamento e capacidade de envelhecimento de maneira convincente.
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