Auritea 2018 Costa Toscana IGT Tenuta di Podernovo, Tenute Lunelli

Auritea 2018 Costa Toscana IGT: Cabernet Franc elegante da Tenute Lunelli

Auritea 2018 Costa Toscana IGT é um Cabernet Franc puro assinado por Tenute Lunelli, expressão de um dos rótulos mais representativos da Tenuta di Podernovo. É um vinho tinto toscano de personalidade, capaz de unir estrutura, finesse aromática e uma distinta impressão mineral, ideal para quem busca um vinho italiano refinado, territorial e de grande equilíbrio.

Território e estilo do vinho

Este vinho nasce na costa toscana, dentro da Tenuta di Podernovo, que é certificada como orgânica desde 2012. O vinhedo Olmo, situado no lado leste da colina, contribui para definir o perfil de Auritea 2018 com uma impressão de frescor, salinidade e profundidade. Os solos, de textura média com componente argilosa tendendo ao argiloso e ricos em conchas fósseis de origem marinha, são parte integrante da identidade do vinho e ajudam a explicar sua marcante mineralidade. A escolha do Cabernet Franc se traduz em um estilo elegante, preciso e bem ancorado ao território.

Notas de degustação

No copo, apresenta-se com um vermelho rubi luminoso e profundo. O bouquet é intenso e complexo, com notas de pó de cacau, geleia de groselha preta e alecrim, seguidas por nuances especiadas e balsâmicas que emergem com a oxigenação. No paladar, mostra uma estrutura sólida, mas sempre elegante, com taninos macios e finíssimos. O gole é dinâmico, salino e persistente, com um final longo que remete à matriz fóssil do solo e deixa uma sensação de grande definição gustativa.

Harmonizações recomendadas

Auritea 2018 Costa Toscana IGT harmoniza bem com pratos de boa estrutura, como filé mignon, assados, carnes de caça, caça leve e cordeiro assado. Também é excelente com pratos principais saborosos, pappardelle ao ragú, cogumelos porcini e preparações com ervas aromáticas. Sua componente salina e os taninos finos o tornam interessante também com queijos curados e a cozinha toscana tradicional.

Temperatura de serviço

Servir Auritea 2018 Costa Toscana IGT a uma temperatura de 16-18 °C. Se possível, é recomendável abrir a garrafa com um pouco de antecedência para favorecer a evolução aromática no copo e valorizar a complexidade do Cabernet Franc.

Por que comprá-lo

É a escolha certa para quem deseja adquirir um vinho tinto toscano de nível, capaz de conjugar identidade territorial, elegância e profundidade. Auritea 2018 oferece um perfil moderno, mas coerente com a tradição da costa toscana, com uma bebibilidade surpreendente para uma estrutura tão completa. Um rótulo ideal para levar à mesa em ocasiões importantes ou para presentear quem aprecia vinhos tintos refinados, minerais e bem construídos.