Arso 2021 Cabernet Franc Puglia IGT Bio Tormaresca Antinori

Arso 2021 Cabernet Franc Puglia IGT Bio Tormaresca Antinori

Arso 2021 Cabernet Franc Puglia IGT Bio Tormaresca Antinori é um tinto com um perfil moderno e territorial, capaz de unir intensidade aromática, frescor e finesse tânica. Nasce de uma vinhedo de Cabernet Franc imerso na Murgia, em um contexto vocacionado que valoriza o caráter da uva e expressa claramente sua identidade. O resultado é um vinho elegante, profundo e original, pensado para quem busca um tinto italiano com um toque internacional, mas ligado a um território bem reconhecível.

Território e estilo do vinho

Este Cabernet Franc Puglia IGT provém de uma colina situada na parte sul da propriedade, a cerca de 300 metros acima do nível do mar, em uma área caracterizada por grandes variações térmicas entre dia e noite. O solo calcário-tufáceo contribui para definir um perfil gustativo equilibrado, enquanto a luminosidade do terreno e a exposição das vinhas favorecem maturações completas e uma bela precisão aromática. Nesse contexto, o Cabernet Franc encontra uma interpretação pugliese elegante, com uma estrutura bem presente, mas nunca excessiva, e uma frescura que torna o vinho dinâmico e gastronômico.

Notas de degustação

No copo, apresenta-se com uma cor vermelho escuro e vibrante, intenso e convidativo. No nariz, emergem aromas de amora, mirtilo e cereja negra, seguidos por nuances de sub-bosque, pimenta branca, alcaçuz, cacau amargo e baunilha. Um toque aromático de alecrim adiciona um toque mediterrâneo e traz equilíbrio ao bouquet. Na boca, é envolvente e vibrante, com taninos sedosos, boa salinidade e uma frescura que sustenta o gole até um final longo e persistente. O estilo é refinado, com uma bela tensão entre potência, suavidade e clareza aromática.

Harmonizações recomendadas

Arso 2021 Cabernet Franc Puglia IGT Bio Tormaresca Antinori combina bem com carnes vermelhas grelhadas, assados, cordeiro assado, carnes cozidas e cortes saborosos. Sua trama tânica elegante e frescura o tornam adequado também para preparações com cogumelos, caça leve e pratos da cozinha mediterrânea mais estruturada. Ótimo com queijos curados e semi-curados de sabor marcante.

Temperatura de serviço

A temperatura ideal de serviço para Arso 2021 Cabernet Franc Puglia IGT Bio Tormaresca Antinori é entre 16 e 18 °C. Se possível, é recomendável abri-lo com um pouco de antecedência para favorecer a expressão aromática e destacar sua complexidade, especialmente nas primeiras fases de degustação.

Por que comprá-lo

É um vinho que une identidade territorial, elegância estilística e personalidade, oferecendo uma leitura interessante do Cabernet Franc na Puglia. Arso 2021 Cabernet Franc Puglia IGT Bio Tormaresca Antinori é uma escolha válida para quem deseja um tinto biológico, rico em nuances, adequado tanto para momentos importantes quanto para um jantar de nível. Sua versatilidade à mesa e o potencial evolutivo o tornam uma compra convincente para quem ama vinhos intensos, mas equilibrados.