Appianum 2021 Bianco Calabria IGT Spiriti Ebbri

Appianum 2021 Bianco Calabria IGT Spiriti Ebbri

Appianum 2021 Bianco Calabria IGT de Spiriti Ebbri é um branco calabrês de personalidade, construído a partir de um blend de uvas que une almas autóctones e internacionais. A combinação de Montonico, Greco bianco, Pecorello, Verdicchio, Riesling e Trebbiano dá vida a um vinho original, elegante e multifacetado, capaz de conjugar maciez, frescor e uma agradável impressão salina.

Território e estilo do vinho

A produção ocorre no Comune di Lappano (CS), na Calábria, em um solo arenoso muito pobre, elemento que contribui para definir um estilo tenso e territorial. A colheita manual e o trabalho na vinícola, com decantação a frio, pé de cuba dedicado e fermentações guiadas por leveduras e bactérias espontâneas, contam uma filosofia artesanal atenta à identidade do vinho. O envelhecimento em aço inox preserva a integridade aromática, precisão e limpeza expressiva.

Notas de degustação

No copo, apresenta-se amarelo palha brilhante com reflexos esverdeados. O perfil olfativo é inicialmente fechado, mas se abre com a aeração, revelando notas de flores brancas, ervas aromáticas, chá, cítricos e frutas amarelas, acompanhadas por uma sensação mineral e salina. Na boca, é cheio, envolvente e macio, mas sustentado por uma frescura que alivia o gole e convida à bebida. O final é seco, longo e coerente com um estilo gastronômico e persistente.

Harmonizações recomendadas

Appianum 2021 Bianco Calabria IGT combina com ótimos resultados com pratos de frutos do mar, peixes assados ou grelhados, crustáceos, massas com frutos do mar e pratos principais à base de carnes brancas delicadas. Sua estrutura e salinidade o tornam adequado também para queijos frescos, legumes da estação, tortas salgadas e preparações mediterrâneas aromáticas, onde a acidez sustenta a mordida sem cobrir os sabores.

Temperatura de serviço

Servir Appianum 2021 Bianco Calabria IGT a uma temperatura entre 10 e 12 °C. Se aberto jovem ou próximo ao serviço, pode beneficiar de alguns minutos no copo para expressar melhor sua complexidade aromática e sua impressão mineral.

Por que comprá-lo

É uma escolha interessante para quem busca um branco italiano diferente do habitual, capaz de unir território, personalidade e bebibilidade. Appianum 2021 Bianco Calabria IGT Spiriti Ebbri oferece um perfil original e credível, adequado tanto para um jantar refinado quanto para um consumo mais informal, mas consciente. Um vinho para comprar online se você deseja um branco calabrês intenso, salino e versátil, com um final seco que deixa sua marca.