Altrovino 2019 COSTA TOSCANA Rosso IGP

Altrovino 2019 Costa Toscana Rosso IGP Duemani

Altrovino 2019 de Duemani é um vinho tinto toscano de forte personalidade, obtido a partir de um corte em partes iguais de Merlot e Cabernet Franc. Nasce de baixas rendas e conta uma história precisa, voltada para a profundidade aromática, a frescura da fruta e uma bebida elegante, mas concreta. É uma garrafa que une caráter e fluidez, com um perfil gastronômico muito versátil e uma assinatura contemporânea bem reconhecível.

Território e estilo do vinho

A denominação é Costa Toscana Rosso IGP, uma área que valoriza vinhos de personalidade intensa, frequentemente capazes de expressar maturidade da fruta, energia mediterrânea e uma trama aromática dinâmica. Neste caso, Duemani interpreta o território com um estilo essencial e preciso, focando na fermentação e maceração a temperatura controlada em tanques de cimento, com posterior envelhecimento em tanques tronco-cônicos de carvalho francês por 8-10 meses. O engarrafamento sem clarificação e sem filtração contribui para manter íntegra a identidade do vinho.

Notas de degustação

No copo, Altrovino 2019 apresenta uma cor vermelha profunda e densa, coerente com o corte bordalês e com sua estrutura. No nariz, emergem cereja, mirtilos e groselha, acompanhados por nuances balsâmicas, notas de hortelã e toques especiados. O paladar é rico, mas harmônico, com uma frutalidade madura sustentada por frescura e tensão aromática. O Cabernet Franc traz impulso, verticalidade e um traço vegetal elegante, enquanto o Merlot confere suavidade e plenitude ao centro da boca. O final é saboroso, persistente e bem equilibrado entre fruta, especiarias e sensações balsâmicas.

Harmonizações recomendadas

Este tinto toscano brilha com pratos saborosos e estruturados. Combina bem com joelho de porco cozido, espetinhos de cordeiro, bisteca Fiorentina e capão assado com batatas, mas também pode acompanhar assados, carnes cozidas, carne grelhada e preparações com ervas aromáticas. Sua frescura e perfil balsâmico o tornam adequado também para pratos principais de sabor forte, sem ser pesado.

Temperatura de serviço

A temperatura ideal para Altrovino 2019 é de 16°C. Se a garrafa foi armazenada em temperatura ambiente, pode ser útil abri-la alguns minutos antes do serviço para favorecer a expressão aromática. Não é necessário um longo decanter, mas uma breve oxigenação pode ajudar o vinho a se abrir, especialmente se servido em uma fase jovem de sua evolução.

Por que comprá-lo

Altrovino 2019 Costa Toscana Rosso IGP é uma escolha interessante para quem busca um vinho tinto italiano com um perfil moderno, intenso e reconhecível. Une a imediata frutalidade à complexidade balsâmica, oferecendo equilíbrio entre estrutura, frescura e profundidade. É uma garrafa que fala de território e precisão artesanal, ideal tanto para um jantar importante quanto para enriquecer a adega com um tinto toscano de personalidade.