Aglianico DOC Terra d'Eclano 2023 Quintodecimo

Aglianico DOC Terra d'Eclano 2023 Quintodecimo: um tinto irpino de elegância e estrutura

Aglianico DOC Terra d'Eclano 2023 de Quintodecimo é um vinho tinto campano de grande personalidade, obtido de 100% Aglianico e interpretado com um estilo refinado, profundo e duradouro. É uma garrafa pensada para quem busca um tinto autoritário, mas equilibrado, capaz de unir intensidade aromática, frescor e uma textura tânica precisa. A identidade da Irpinia emerge com clareza, oferecendo um vinho ideal tanto para a mesa quanto para o envelhecimento na adega.

Território e estilo do vinho

A zona de produção é Mirabella Eclano, no coração da Irpinia, na Campânia, um território vocacionado para grandes tintos de Aglianico. A denominação Aglianico DOC expressa aqui um caráter pleno e territorial, com um perfil que une profundidade, mineralidade e tensão gustativa. Quintodecimo valoriza esta matéria-prima com uma abordagem voltada para a elegância, mantendo o vinho firme na estrutura, mas definido na finesse expressiva.

Notas de degustação

No cálice, apresenta-se com um vermelho rubi profundo atravessado por nuances granadas. O bouquet é intenso e estratificado, com referências a frutas silvestres, ameixa, pimenta preta, alcaçuz e tabaco doce. No paladar, mostra corpo, progressão e uma trama tânica bem integrada, sustentada por uma acidez vibrante que alonga o gole e melhora a bebibilidade. O final é persistente, com retornos especiados e minerais que confirmam a vocação evolutiva do Aglianico DOC Terra d'Eclano 2023 Quintodecimo.

Harmonizações recomendadas

Este tinto combina-se naturalmente com pratos saborosos e estruturados como carne assada, cordeiro ao forno, javali, ragù napolitano e pasta à genovese. É excelente também com preparações ricas da tradição campana, como a berinjela à parmegiana, e com queijos curados de sabor intenso. Sua frescura e matéria o tornam perfeito para acompanhar carnes vermelhas, cozinha lenta e receitas de caráter intenso.

Temperatura de serviço

Para apreciar ao máximo o Aglianico DOC Terra d'Eclano 2023 Quintodecimo, o serviço ideal é entre 16 e 18°C. Um cálice amplo para tinto estruturado ajuda a valorizar o perfil aromático e a complexidade do vinho. Se servido jovem, pode beneficiar de alguns minutos de oxigenação para suavizar os taninos e favorecer a expressão dos aromas.

Por que comprá-lo

Escolher o Aglianico DOC Terra d'Eclano 2023 Quintodecimo significa trazer à mesa um grande tinto italiano, fiel ao território e construído com um estilo contemporâneo e medido. É uma escolha valiosa para quem busca um vinho para acompanhar jantares importantes, para um presente enológico ou para enriquecer a própria adega com um Aglianico capaz de evoluir ao longo do tempo. A combinação entre personalidade, equilíbrio e potencial de envelhecimento o torna uma proposta de forte interesse para os amantes do vinho campano e dos tintos estruturados.