Aglianico DOC Terra d'Eclano 2021 Quintodecimo
Aglianico DOC Terra d'Eclano 2021 Quintodecimo
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Qual é o sabor deste vinho?
Detalhes técnicos
| Adega | Quintodecimo |
|---|---|
| País | Italia |
| Região | Campânia |
| Tamanho | 0.75l |
| Uva | Aglianico |
Descrição
Aglianico DOC Terra d'Eclano 2021 Quintodecimo, elegância e profundidade da Irpinia
Aglianico DOC Terra d'Eclano 2021 Quintodecimo é um tinto campano de grande personalidade, obtido de 100% Aglianico e pensado para expressar ao máximo o caráter autêntico da Irpinia. Quintodecimo assina um vinho de perfil rigoroso, mas refinado, capaz de unir estrutura, frescor e uma trama aromática complexa, com uma vocação clara para o envelhecimento.
Território e estilo do vinho
A zona de produção é Mirabella Eclano, na Irpinia, Campânia, uma área vocacionada para os grandes tintos do Sul da Itália. Aqui, o Aglianico encontra um contexto ideal para dar vida a vinhos de espessura, sustentados por uma energia gustativa natural e por uma identidade territorial marcante. A safra 2021 favoreceu equilíbrio e precisão expressiva, enquanto o envelhecimento em barricas de carvalho francês e o posterior descanso em garrafa contribuem para definir um perfil elegante, harmônico e duradouro.
Notas de degustação
No copo, apresenta-se com um vermelho rubi intenso, enriquecido por reflexos granada. O bouquet é amplo e refinado, com notas de cereja preta, frutas silvestres, pimenta preta, tabaco doce e nuances balsâmicas. No paladar, mostra complexidade e precisão, com taninos bem integrados, frescor vibrante e uma progressão gustativa envolvente. O final é longo, mineral e especiado, com elegantes retornos de cacau e alcaçuz que ampliam sua persistência.
Harmonizações recomendadas
Este vinho combina naturalmente com pratos estruturados e saborosos. É ideal com carnes vermelhas, ensopados, cordeiro e caça, mas também acompanha bem preparações da tradição campana, como pappardelle com ragù de lebre, parmigiana de berinjela ou linguiça com friarielli. Ótimo também com queijos curados e saborosos, como caciocavallo, pecorinos e queijos azuis de sabor marcante.
Temperatura de serviço
Servir Aglianico DOC Terra d'Eclano 2021 Quintodecimo a uma temperatura de 16°-18°C, em uma taça ampla para tinto estruturado. Um breve momento de oxigenação pode ser útil para valorizar seu perfil aromático, especialmente se o vinho for aberto em uma fase mais jovem de sua evolução.
Por que comprá-lo
É uma escolha ideal para quem busca um Aglianico de alto nível, capaz de unir força, elegância e território. Aglianico DOC Terra d'Eclano 2021 Quintodecimo representa uma garrafa importante para levar à mesa em ocasiões especiais, mas também uma compra interessante para quem deseja um tinto italiano para acompanhar ao longo do tempo. Sua estrutura, finesse e potencial evolutivo o tornam uma proposta de grande valor para amantes e colecionadores.
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