Aglianico del Taburno DOCG riserva 2019 Vigna Cataratte Fontanavecchia

Aglianico del Taburno DOCG Riserva 2019 Vigna Cataratte Fontanavecchia

Aglianico del Taburno DOCG Riserva 2019 Vigna Cataratte da Fontanavecchia é um vinho tinto da Campânia que interpreta com precisão o caráter do Aglianico em uma versão madura, elegante e de boa estrutura. É um rótulo pensado para quem busca um vinho italiano autoritário, capaz de unir profundidade aromática, vigor e uma agradável evolução ao longo do tempo.

Território e estilo do vinho

Este Aglianico del Taburno DOCG nasce no coração do Sannio, de uvas Aglianico 100% provenientes de vinhedos cultivados em guyot, a cerca de 300 metros acima do nível do mar. O solo argiloso com afloramentos de margas calcárias contribui para dar suporte e finesse, enquanto a colheita na terceira década de outubro reflete a vocação da casta para maturações lentas e completas. A longa fermentação e o envelhecimento de 18 meses em barricas de carvalho francês definem um estilo reserva rico, estruturado e harmônico.

Notas de degustação

No copo, apresenta-se com um vermelho granada intenso, típico de um Aglianico evoluído, mas ainda vital. No nariz, emergem sensações de frutas vermelhas maduras, cerejas em conserva, especiarias e notas mais complexas ligadas ao envelhecimento em madeira. O paladar é pleno, decidido e bem articulado, com frescor vivo e taninos presentes, mas integrados. A trama gustativa-olfativa deixa espaço para um final persistente, elegante e coerente com a tradição dos grandes tintos da Campânia.

Harmonizações recomendadas

Graças à sua estrutura, Aglianico del Taburno DOCG Riserva 2019 Vigna Cataratte combina-se com sucesso a carnes assadas, grelhados, carne de cordeiro, caça e pratos saborosos da culinária regional. Ótimo também com queijos curados e preparações ricas à base de ragù, é um vinho que valoriza receitas de caráter sem sobrepô-las.

Temperatura de serviço

Servir Aglianico del Taburno DOCG Riserva 2019 Vigna Cataratte a uma temperatura ideal de 18-20 °C. Se possível, é recomendável abrir a garrafa com um pouco de antecedência para favorecer a oxigenação e permitir que o vinho expresse ao máximo seu perfil aromático.

Por que comprá-lo

Escolher este vinho significa apostar em uma reserva campana com um perfil sólido, territorial e autêntico. Fontanavecchia assina um Aglianico del Taburno DOCG capaz de oferecer equilíbrio entre potência e finesse, com uma personalidade ideal para um jantar importante, uma degustação dedicada ou para enriquecer sua adega com um tinto de grande tipicidade.