Aglianico del Taburno DOC reserva 2019 Vigna Cataratte

Aglianico del Taburno DOC Riserva Vigna Cataratte 2019

Aglianico del Taburno DOC Riserva Vigna Cataratte de Fontanavecchia é um tinto campano de forte personalidade, pensado para quem busca um vinho autoritário, profundo e coerente com o caráter do território. Obtido de 100% Aglianico, interpreta com estilo moderno e precisão enológica uma das denominações mais vocacionadas da Campânia, oferecendo um gole rico, estruturado e de grande identidade.

Território e estilo do vinho

Este vinho nasce na área do Taburno, zona historicamente adequada ao Aglianico, uma casta capaz de produzir tintos de espessura, com energia, profundidade e notável capacidade de evolução. A vinha está situada a 300 metros acima do nível do mar e a colheita ocorre na segunda metade de outubro, quando as uvas atingem uma maturação completa e adequada para expressar intensidade e estrutura. A vinificação em tinto a temperatura controlada e o envelhecimento total de 5 anos, com 18 meses em barricas de carvalho francês, definem um estilo maduro, equilibrado e refinado, onde o fruto se entrelaça com nuances especiadas e leves toques evolutivos.

Notas de degustação

No copo, apresenta-se com uma cor vermelha profunda e densa, típica de um Aglianico importante. O perfil olfativo é intenso e complexo, com sensações de fruta madura, especiarias e uma delicada impressão da madeira bem integrada no bouquet. No paladar, o Aglianico del Taburno DOC Riserva Vigna Cataratte mostra corpo pleno, estrutura sólida e taninos presentes, mas harmônicos, sustentados por uma frescura natural que acompanha o equilíbrio. O final é longo, saboroso e persistente, com um fechamento elegante que convida a um novo gole.

Harmonizações recomendadas

A estrutura deste vinho o torna ideal com carnes vermelhas, ensopados, assados, caça e pratos da tradição com sabor rico. Combina muito bem também com ragus importantes, preparações em molho e queijos curados, que valorizam a trama tânica e a profundidade aromática. É uma escolha convincente para jantares gastronômicos e para menus que exigem personalidade, equilíbrio e intensidade.

Temperatura de serviço

Para apreciar ao máximo o Aglianico del Taburno DOC Riserva Vigna Cataratte, a temperatura ideal de serviço é entre 18 e 20°C. Uma breve oxigenação antes da degustação pode ser útil para favorecer a abertura do bouquet e tornar mais expressivas as notas aromáticas do vinho.

Por que comprá-lo

Escolher este vinho significa levar à mesa um tinto campano de grande charme, capaz de unir tradição territorial, precisão estilística e ampla versatilidade à mesa. Fontanavecchia propõe uma reserva pensada para quem deseja comprar vinho online com atenção à qualidade percebida, à personalidade da casta e ao prazer de um gole longo e estruturado. É um rótulo adequado tanto para um consumo consciente quanto para ocasiões especiais.