ABISSI 2017 Portofino Spumante Metodo Classico Riserva Dosaggio Zero DOC MAGNUM - Bisson Società Agricola

ABISSI 2017 Portofino Spumante Metodo Classico Riserva Dosaggio Zero DOC Magnum

ABISSI 2017 Portofino Spumante Metodo Classico Riserva Dosaggio Zero DOC Magnum de Bisson Società Agricola é um espumante da Ligúria com caráter original e identitário, pensado para quem busca um vinho fora do comum. Nascido de bianchetta com pequenas porcentagens de Vermentino, une a precisão do Método Clássico a um envelhecimento marinho que amplifica o perfil territorial e a personalidade. O formato Magnum valoriza ainda mais sua presença à mesa e o torna ideal para ocasiões importantes.

Território e estilo do vinho

Este Portofino DOC interpreta o mar liguriano de maneira direta e reconhecível. A base varietal remete aos vinhedos de Verici de Sestri Levante e Riva Trigoso, enquanto a escolha do dosagem zero destaca um estilo essencial, seco e nítido. O envelhecimento em ambiente marinho contribui para definir um vinho de grande originalidade, com uma leitura moderna do vinho italiano de território, onde frescor, salinidade e tensão gustativa são protagonistas.

Notas de degustação

No cálice, apresenta-se com cor amarelo palha intenso e brilhante, atravessado por um perlage fino e persistente. No nariz, emergem sensações minerais e salinas, acompanhadas por toques vegetais e notas de vegetação mediterrânea. Na boca, é bem estruturado, salgado e decidido, com um final limpo e coerente com seu perfil marinho. O gole é tenso, refinado e de boa persistência, com uma agradável sensação de energia e verticalidade.

Harmonizações recomendadas

ABISSI 2017 Portofino Spumante Metodo Classico Riserva Dosaggio Zero DOC Magnum combina facilmente com pratos de mar estruturados, crudos de peixe, tartares, crustáceos, frutos do mar e preparações à base de pescado. É excelente também com pratos principais saborosos da cozinha liguriana, como trofie ao pesto ou risotos de frutos do mar, e com segundas delicadas de carnes brancas. Sua salinidade o torna interessante também com queijos frescos e semi-curados.

Temperatura de serviço

Servir ABISSI 2017 Portofino Spumante Metodo Classico Riserva Dosaggio Zero DOC Magnum a uma temperatura entre 6 e 8 °C, para apreciar ao máximo frescor, finesse e tensão gustativa. No formato Magnum, pode beneficiar de alguns minutos de espera no balde, assim se expressando com maior equilíbrio no copo.

Por que comprá-lo

Escolher ABISSI 2017 Portofino Spumante Metodo Classico Riserva Dosaggio Zero DOC Magnum significa trazer à mesa um rótulo icônico, capaz de contar a ligação entre vinho e mar de maneira autêntica e fascinante. É uma garrafa perfeita para quem deseja comprar vinho online com atenção à qualidade percebida, à história do produtor e à distintividade do território. Um presente original, um brinde de caráter, uma escolha de impacto seguro para quem ama os espumantes italianos mais pessoais.