a Rina 2021 Etna Rosso Doc Girolamo Russo
a Rina 2021 Etna Rosso Doc Girolamo Russo
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Qual é o sabor deste vinho?
Detalhes técnicos
| Adega | Girolamo Russo |
|---|---|
| País | Italia |
| Região | Sicília |
| Tamanho | 0.75l |
| Uva | Nerello Cappuccio e Nerello Mascalese |
Descrição
'a Rina 2021 Etna Rosso Doc Girolamo Russo
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO
COR
Vermelho rubi
AROMAS
Elegante, de boa complexidade, com notas de cereja e ameixa, toques de couro e tabaco
GOSTO
Fresco e complexo, com taninos macios e aveludados, de boa estrutura e agradável de beber; final sedoso e persistente.
Etna Rosso D.O.C.
VARIEDADE NERELLO MASCALESE 90%
NERELLO CAPPUCCIO 10%
ZONAS DE PRODUÇÃO Várias contradas: San Lorenzo, Feudo, Calderara Sottana, Feudo di Mezzo
CRU NÚMERO DE GARRAFAS 40000
TEOR ALCOÓLICO 13,5%
PROPRIEDADES Solo vulcânico, arenoso, rico em minerais
IDADE idade média entre 20 e 100 anos
ALTITUDE De 650m a 800m acima do nível do mar
SUPERFÍCIE Seleção de 19ha
EXPOSIÇÃO Encostas Norte do Etna
DENSIDADE DE PLANTIO 5500 pés por ha
SISTEMA DE CULTIVO Pé-franco e pé-franco “modificado” em espaldeira
RENDIMENTO HA 50q
ÉPOCA DE COLHEITA Segunda metade de outubro
CONDUÇÃO DA COLHEITA Manual
CONTENEDORES DE FERMENTAÇÃO Fermentadores de aço e tanques abertos
TEMPERATURAS DE FERMENTAÇÃO 28°C-30°C
DURAÇÃO DA FERMENTAÇÃO 10 dias, com leveduras indígenas autóctones
PERÍODOS DE MACERAÇÃO SOBRE AS CASCAS 10 dias
FERMENTAÇÃO MALOLÁTICA Na primavera, espontânea em barrica
CONTENEDORES DE MATURAÇÃO Barris de carvalho da Eslavônia de 2600 lt. e tanques de cimento
DURAÇÃO DA MATURAÇÃO 12 meses
MATURAÇÃO EM GARAFAS Mínimo 6 meses
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