La Côte Faron Blanc de Noirs d'Ay -Gran Cru Extra Brut
La Côte Faron Blanc de Noirs d'Ay -Gran Cru Extra Brut
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Itália - a partir de € 7,50
Europa - a partir de € 18,85
Estados Unidos - a partir de € 91,50
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Qual é o sabor deste vinho?
Detalhes técnicos
| Adega | Selosse |
|---|---|
| País | França |
| Região | França |
| Tamanho | 0.75l |
| Uva | Pinot Nero |
Descrição
Champagne La Côte Faron Blanc de Noirs d'Ay - Gran Cru Extra Brut di Selosse
La Côte Faron Blanc de Noirs d'Ay - Gran Cru Extra Brut é uma expressão rara e distintiva da maison Selosse, obtida a partir de Pinot Noir em pureza proveniente das vinhas de Aÿ. Trata-se de um Champagne de forte personalidade, produzido em quantidades muito limitadas e pensado para quem busca um vinho de grande identidade territorial, finesse e complexidade. A configuração Extra Brut ressalta a precisão gustativa, enquanto a vinificação em mini Solera contribui para definir um estilo profundo e estratificado.
Território e estilo do vinho
O vinho nasce de um vinhedo exposto completamente ao sul, elemento que favorece maturações generosas e um perfil aromático pleno, sem abrir mão da tensão típica dos grandes Champagnes de Grand Cru. A área de Aÿ é historicamente vocacionada para o Pinot Noir e oferece uvas capazes de dar estrutura, energia e um caráter expressivo muito reconhecível. A escolha de trabalhar em uma cuvée composta por safras sucessivas restitui um equilíbrio dinâmico entre continuidade estilística, profundidade e complexidade.
Notas de degustação
No cálice, La Côte Faron Blanc de Noirs d'Ay - Gran Cru Extra Brut se apresenta com um perfil elegante e incisivo, sustentado por uma trama ampla e por uma personalidade marcante. No nariz, emergem sensações frutadas e maduras, com nuances que podem evoluir para notas mais complexas e sutilmente especiadas. Na boca, o vinho mostra corpo, tensão e uma presença gustativa importante, com uma frescura bem integrada e um final salino e persistente. O gole é seco, preciso e construído sobre uma estrutura que acompanha a longa progressão aromática.
Harmonizações recomendadas
Este Champagne combina-se com grande eficácia a aperitivos refinados, frutos do mar crus, crustáceos, peixes estruturados e preparações de cozinha elegante à base de carnes brancas. Sua matéria e sua energia o tornam adequado também a pratos com cogumelos, terrinas, aves assadas e queijos de pasta dura não muito curados. Graças à sua complexidade, La Côte Faron Blanc de Noirs d'Ay - Gran Cru Extra Brut pode acompanhar com sucesso até um menu inteiro de alta gastronomia.
Temperatura de serviço
Servir La Côte Faron Blanc de Noirs d'Ay - Gran Cru Extra Brut a uma temperatura ideal de 8-10°C. Se possível, abrir a garrafa alguns minutos antes do serviço ajuda o vinho a se expressar melhor no copo, especialmente nas fases iniciais de degustação.
Por que comprá-lo
Comprar La Côte Faron Blanc de Noirs d'Ay - Gran Cru Extra Brut significa escolher um Champagne exclusivo, assinado por uma das realidades mais apreciadas pela originalidade e profundidade estilística. A pureza do Pinot Noir, a proveniência de um vinhedo de prestígio e a produção muito limitada fazem dele uma garrafa ideal para colecionadores, apaixonados e ocasiões importantes. É um vinho capaz de unir prestígio, personalidade e versatilidade gastronômica de forma realmente rara.
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