976 Riserva del Fondatore 2011 Talento Trento DOC Letrari

976 Riserva del Fondatore 2011 Trento DOC de Letrari

O 976 Riserva del Fondatore 2011 é um elegante Trento DOC Método Clássico assinado por Letrari, expressão de uma seleção pensada para grandes safras. Obtido a partir de uvas Chardonnay e Pinot Nero, colhidas manualmente e envelhecidas por longo tempo sobre as leveduras, representa um vinho espumante de forte personalidade, capaz de unir profundidade, finesse e estrutura em um perfil harmonioso e autoritário.

Território e estilo do vinho

Este Trentodoc nasce em um contexto alpino particularmente vocacionado para a espumantística de qualidade, onde clima e altitudes favorecem equilíbrio, frescor e precisão aromática. O 976 Riserva del Fondatore 2011 interpreta de forma fiel o estilo do território, com uma abordagem rigorosa e complexa, valorizada por uma longa permanência sobre as leveduras de pelo menos 96 meses e pela escolha do dégorgement tardif, que contribui para aumentar a profundidade e a integração gustativa.

Notas de degustação

No copo, apresenta-se com uma cor dourada, levemente intensa, brilhante e vívida. No nariz, emergem aromas de crosta de pão, tons de baunilha, creme de maçã madura, ervas aromáticas e frutas secas como amêndoas, avelãs e amendoins. O paladar é amplo, cremoso e redondo, com uma bela componente de fruta madura sustentada por notas de cítricos e especiarias. A frescura permanece bem presente e acompanha uma estrutura sólida, enquanto o final se destaca pela persistência e coerência.

Harmonizações recomendadas

O 976 Riserva del Fondatore 2011 é ideal com pratos importantes e refinados: entradas de mar estruturadas, peixes crus de qualidade, crustáceos, tartares, risotos delicados, carnes brancas em preparações elegantes e queijos de média maturação. Graças à sua complexidade, pode acompanhar com sucesso também pratos de ocasiões especiais, sustentando bem tanto a salinidade quanto a cremosidade dos pratos.

Temperatura de serviço

Para apreciar ao máximo o 976 Riserva del Fondatore 2011, recomenda-se servi-lo entre 8 e 10°C. Um breve descanso no copo ajuda a perceber a evolução aromática, enquanto não é necessário um grande tempo de antecedência para abrir. A temperatura correta permite equilibrar frescor, maciez e complexidade expressiva.

Por que comprá-lo

Escolher o 976 Riserva del Fondatore 2011 significa trazer à mesa um Trentodoc de alto perfil, capaz de unir identidade territorial, longa maturação e estilo refinado. É uma garrafa pensada para quem busca um vinho espumante importante, adequado para celebrações, jantares de nível e momentos em que se deseja se destacar com uma escolha de qualidade, elegante e memorável.