53017, o Sangiovese dei Vignaioli di Radda 2019 Magnum

53017, o Sangiovese dos Vignaioli di Radda 2019 Magnum

53017 é um projeto coletivo que conta com autenticidade a ligação entre o Sangiovese e o território de Radda in Chianti. Nascido da união das seleções de 24 vinícolas da Associazione Vignaioli di Radda, este vinho representa uma visão compartilhada da vinha e da denominação, expressa em um formato Magnum elegante e de coleção, apresentado em caixa de madeira. A produção é extremamente limitada, com apenas 418 garrafas numeradas à mão, detalhe que sublinha sua unicidade e valor para quem busca um rótulo especial para comprar ou presentear.

Território e estilo do vinho

Este Sangiovese nasce no município de Radda in Chianti, uma das áreas mais identitárias do Chianti Classico, onde a uva encontra uma de suas interpretações mais reconhecíveis. O projeto une 24 vinicultores, 24 terrenos e 24 nuances diferentes de Sangiovese, dando vida a um vinho que interpreta o território de forma equilibrada e representativa. 53017 expressa, portanto, uma leitura coletiva mas precisa da região, com um estilo que foca na harmonia, na territorialidade e na pureza da uva.

Notas de degustação

No copo, apresenta-se como um Sangiovese de perfil clássico e incisivo, com uma cor vermelha brilhante e transparente típica da variedade. No nariz, emergem sensações de frutas vermelhas, cereja, pequenos frutos e nuances florais, acompanhadas por notas especiadas e uma frescura olfativa que remete à sua origem chiantigiana. No paladar, mostra equilíbrio, boa tensão ácida e uma trama tânica presente mas medida, capaz de sustentar o gole sem pesá-lo. O final é salgado e persistente, com um acabamento elegante que convida a um segundo gole.

Harmonizações recomendadas

53017 harmoniza com grande naturalidade com a cozinha toscana e os pratos saborosos da tradição italiana. É ideal com pappardelle ao ragù de carne, ribollita, tagliatelle ao javali, assados de frango ou vitela, mas também com bistecca alla fiorentina, queijos curados e embutidos típicos. Sua frescura e a trama tânica o tornam adequado também para preparações mais ricas, onde é necessário um vinho capaz de limpar o paladar e sustentar a estrutura do prato.

Temperatura de serviço

Para apreciar ao máximo 53017, a temperatura ideal de serviço é entre 16 e 18°C. Se a garrafa for aberta em uma ocasião importante ou em uma degustação, pode ser útil abri-la com um pouco de antecedência para favorecer a expressão aromática do vinho. No formato Magnum, a progressão no copo é particularmente interessante e harmoniosa.

Por que comprá-lo

53017, o Sangiovese dos Vignaioli di Radda 2019 Magnum, é uma escolha perfeita para quem deseja um vinho identitário, raro e de forte valor simbólico. Une o prestígio do Sangiovese de Radda in Chianti à força de um projeto compartilhado entre produtores, oferecendo uma experiência de grande encanto tanto para beber quanto para colecionar. A caixa de madeira, a numeração manual e a produção extremamente limitada o tornam ideal para um presente importante, para uma adega privada ou para quem busca um vinho italiano capaz de contar uma história de um território com estilo e elegância.