VOM KIES Pinot Grigio 2021 Alto Adige DOC Rohregger

VOM KIES Pinot Grigio Alto Adige DOC Rohregger

VOM KIES Pinot Grigio 2021 Alto Adige DOC van Rohregger is een elegante en territoriale witte wijn, afkomstig van een wijngaard in Pianizza di Sotto, nabij Caldaro. Hier vindt de Pinot Grigio een natuurlijke balans tussen aromatische rijping, frisheid en mineraliteit, wat resulteert in een wijn met een rijke, precieze en aangenaam gastronomische profiel. De naam verwijst naar het grind van de bodem, een centraal element in de identiteit van dit etiket.

Territorium en wijnstijl

Het herkomstgebied, op 440 meter hoogte, profiteert van een zuid-zuidwestelijke ligging en de ventilatie van de Ora, de middagbries die bijdraagt aan het gezond houden van de druiven en een geleidelijke rijping bevordert. De morenebodem, kalkhoudend en grindachtig, geeft de wijn een uitgesproken minerale toets, terwijl de lage opbrengst van de wijngaard bijdraagt aan concentratie en elegantie. De rijping in hout, uitgevoerd in tonneau en barrique, voegt complexiteit en structuur toe, zonder de typische frisheid van de Pinot Grigio te verstoren.

Proefnotities

In het glas presenteert hij zich met een intense strogele kleur. In de neus komen complexe tonen van peer en rijpe meloen naar voren, met een aromatische structuur die doet denken aan geel fruit en een gevoel van volledige rijpheid. In de mond is hij vol, mineraal en goed in balans met de zuurheid, met een belangrijkere structuur dan een Pinot Grigio met een directe indruk. Het hout voegt rondheid en diepte toe, terwijl de afdronk harmonieus en aanhoudend blijft, met een zoute en verfijnde afsluiting.

Aanbevolen combinaties

VOM KIES Pinot Grigio 2021 is geschikt om te combineren met gestructureerde voorgerechten, smaakvolle hoofdgerechten, risotto met paddenstoelen, wit vlees, gebakken vis en bereidingen met delicate sauzen. Zijn body en goede frisheid maken het ook geschikt voor gerechten uit de mediterrane keuken, gegratineerde groenten en halfharde kazen, vooral wanneer je op zoek bent naar een witte wijn die het diner met finesse kan ondersteunen.

Serveertemperatuur

De ideale temperatuur om VOM KIES Pinot Grigio 2021 te serveren is tussen 10 en 12 °C. Een korte rustperiode in het glas of in een breed glas kan de aromatische expressie bevorderen, vooral als de wijn in de eerste jaren na de botteling wordt geserveerd.

Waarom kopen

Deze Alto Adige DOC van Rohregger is een overtuigende keuze voor wie op zoek is naar een diepere en authentieke Pinot Grigio, die in staat is om rijp fruit, mineraliteit en structuur te combineren. Het is een ideale wijn voor wie houdt van Italiaanse witte wijnen met karakter, perfect voor zowel de dagelijkse tafel als voor meer verzorgde gelegenheden, met een profiel dat territorium, elegantie en veelzijdigheid verenigt.