VOM BERG Pinot Bianco Riserva Alto Adige DOC Rohregger

VOM BERG Pinot Bianco Riserva Alto Adige DOC, elegantie van de bergen

VOM BERG Pinot Bianco Riserva Alto Adige DOC van Rohregger interpreteert nauwkeurig de stijl van de Alto Adige Pinot Bianco, met een combinatie van frisheid, mineraliteit en een aangename aromatische complexiteit. Het is een karaktervolle witte wijn, geboren uit een hooggelegen wijngaard die het profiel van de druif optimaal tot zijn recht laat komen en een heldere, verfijnde en aanhoudende slok biedt.

Territorium en wijnstijl

De druiven komen uit Graun boven Cortaccia, op 820 meter hoogte, in een op het zuiden gerichte wijngaard met een sterke helling. De bergachtige omgeving, beschermd tegen koude winden en gezegend met een goede zonblootstelling, bevordert een langzame en harmonieuze rijping. De diepe kalkhoudende bodems, met klei, dragen bij aan de minerale kenmerken van de wijn, terwijl de lage opbrengst per hectare de concentratie en balans ondersteunt. De vinificatie en rijping in tonneau gedurende enkele maanden voegen structuur toe zonder het algehele profiel te verzwaren, waardoor de verfijning van de Pinot Bianco intact blijft.

Proefnotities

In het glas presenteert hij zich met een strogele kleur en delicate groene reflecties, een teken van jeugd en vitaliteit. In de neus komen schone en gematigde fruitige sensaties naar voren, vergezeld van een elegante minerale component. In de mond is de wijn fris, knapperig en goed gedefinieerd, met een levendige zuurgraad die de slok ondersteunt en de persistentie verlengt. De structuur is fijn maar aanwezig, met een harmonieuze afdronk die de herkomst oproept en een gevoel van grote reinheid achterlaat.

Aanbevolen combinaties

Deze witte wijn uit Alto Adige past gemakkelijk bij visgerechten, schaaldieren, delicate pasta's en groentegerechten. Hij is bijzonder geschikt voor lichte risotto's, wit vlees, gevogelte, verse kazen en meer merenkeuken. Zijn frisheid en minerale component maken hem ook interessant bij verfijnde voorgerechten, vis tartaar en traditionele alpine gerechten met een gebalanceerde smaak.

Serveertemperatuur

Om de VOM BERG Pinot Bianco Riserva Alto Adige DOC optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur tussen 10 en 12 °C aanbevolen. Een korte rustperiode in het glas kan helpen om de aroma's vrij te geven, terwijl een lange decanteertijd niet nodig is, behalve bij het serveren in een zeer jonge fase van de wijn.

Waarom kopen

De VOM BERG Pinot Bianco Riserva Alto Adige DOC Rohregger is een ideale keuze voor wie op zoek is naar een elegante, territoriale en veelzijdige bergwijn. Hij verenigt de precisie van de Pinot Bianco met de persoonlijkheid van Alto Adige, en biedt een fris maar gestructureerd profiel, perfect voor een verzorgd diner of voor een fles om in de kelder te bewaren en te delen bij speciale gelegenheden. Het is een wijn die overtuigt door balans, verfijning en identiteit.