Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2015 Avignonesi

Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2015 Avignonesi

Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2015 Avignonesi is een Toscaanse rode wijn met een sterke identiteit, gemaakt van Sangiovese druiven in pure vorm en ontworpen om de balans tussen typiciteit, finesse en elegantie te benadrukken. De wijnmakerij Avignonesi interpreteert deze denominatie met een consistente en territoriale stijl, waardoor een wijn ontstaat met een gemiddelde structuur, aangenaam om jong te drinken maar ook in staat om in de loop van de tijd interessant te evolueren.

Territorium en wijnstijl

Deze Vino Nobile di Montepulciano DOCG komt uit het hart van Toscane, van wijngaarden die zijn aangelegd op klei-grond van verschillende geologische oorsprongen en op hoogtes tussen de 270 en 375 meter boven zeeniveau. De verschillende percelen en de leeftijd van de wijnstokken dragen bij aan de complexiteit en het karakter van het eindresultaat. De vinificatie omvat spontane fermentatie met inheemse gisten en een schilweking van 20-30 dagen, gevolgd door 18 maanden in hout, een proces dat de diepte van de slok ondersteunt zonder deze te verzwaren.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een heldere en rijpe granaatrode kleur. Het aromatische profiel is intens en helder, met hints van rode pruim, granaatappel, rode perzik, zoete specerijen en mediterrane kruiden. Op de tong toont het een goede vulling, balans en een aangename knapperigheid, met delicate tannines en een frisheid die de slok op natuurlijke wijze begeleidt. De afdronk is lang, breed en persistent, consistent met een wijn van solide persoonlijkheid maar met een harmonieuze toets.

Aanbevolen combinaties

De Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2015 Avignonesi past zeer goed bij smaakvolle voorgerechten, vleesragù, pappardelle met wildzwijn, geroosterd vlees, gestoofd vlees en gegrild rood vlees. De gemiddelde structuur en het kruidige profiel maken het ook geschikt voor traditionele bereidingen uit de Toscaanse keuken, zoals gevogelte, rijpe kazen en rijke maar niet te complexe recepten.

Serveertemperatuur

Het wordt aanbevolen om de Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2015 Avignonesi te serveren tussen 16 en 18°C. Bij het serveren na een lange tijd in de fles, kan het profiteren van een paar minuten zuurstof in het glas of een korte voorafgaande opening, zodat het zijn aromatische samenstelling en smaakstructuur optimaal kan uitdrukken.

Waarom kopen

Het is een ideale keuze voor wie op zoek is naar een authentieke, elegante en goed gebalanceerde Toscaanse rode wijn, die in staat is om onmiddellijke drinkbaarheid en evolutionair potentieel te combineren. Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2015 Avignonesi biedt een geloofwaardig en verfijnd profiel, geschikt voor zowel een belangrijk diner als een fles om in de kelder te bewaren voor toekomstige evolutie. Een wijn die het territorium, Sangiovese en de productiestijl met consistentie en maat waardeert.