VINO BLU Taurasi Riserva 2012 D.O.C.G. Di Meo

VINO BLU Taurasi Riserva 2012 D.O.C.G. Di Meo

VINO BLU Taurasi Riserva 2012 D.O.C.G. Di Meo is een geweldige rode wijn uit Campania die de Aglianico met strengheid, diepte en territoriale identiteit interpreteert. Het is ontstaan uit een samenwerking met het Nationaal Archeologisch Museum van Napels en wordt gepresenteerd als een eerbetoon aan Campania, de wijn en de kunst, waarbij culturele waarde en wijnprestige worden samengebracht in een etiket dat is ontworpen voor degenen die op zoek zijn naar een belangrijke, gezaghebbende wijn met een sterke persoonlijkheid.

Territorium en stijl van de wijn

De benaming is Taurasi D.O.C.G. Riserva, een van de meest prestigieuze uitdrukkingen van Irpinia en de regio Campania. De druiven komen uit Montemarano, in de provincie Avellino, van wijngaarden gelegen op 870 meter boven zeeniveau, op voornamelijk klei- en skeletrijke bodems, met een noordwestelijke blootstelling. Deze omstandigheden dragen bij aan het definiëren van een stijl van grote spanning, met structuur, frisheid en evolutiecapaciteit. Het jaar 2012, samen met de lange rijping in hout en de daaropvolgende veroudering in de fles, levert een wijn op die is ontworpen voor expressieve rijpheid en voor een tafel van hoog niveau.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een heldere, diepe robijnrode kleur. Het bouquet is complex en opent zich met tonen van marasca, pruim en bramen, gevolgd door donkerdere nuances van specerijen, tabak en as, die het austere en verfijnde profiel accentueren. Op de tong is het fluweelachtig en zacht, maar ondersteund door een goed aanwezige tanninestructuur en een aantrekkelijke mineraliteit. De structuur is beslist, de balans is evenwichtig en de afdronk is aanhoudend, met een afsluiting die uitnodigt tot een volgende slok en de evolutie in de tijd waardeert.

Aanbevolen combinaties

Deze VINO BLU Taurasi Riserva 2012 D.O.C.G. Di Meo past van nature goed bij belangrijke vleesgerechten, braadstukken, gestoofd vlees, wild en rijke bereidingen uit de Italiaanse keuken. Het is ook ideaal met halfgerijpte kazen en smaakvolle gerechten die een gestructureerde rode wijn vereisen, in staat om de eiwit- en vetcomponenten te begeleiden zonder harmonie te verliezen. De complexiteit maakt het ook geschikt voor momenten van doordachte proeverij, naast geselecteerde borrelplanken en gerechten met een uitgesproken karakter.

Serveertemperatuur

Om VINO BLU Taurasi Riserva 2012 D.O.C.G. Di Meo optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur tussen 18 en 20 °C aanbevolen. Indien mogelijk is het nuttig om de fles enige tijd van tevoren te openen om de oxygenatie te bevorderen en het aromatische profiel geleidelijk naar voren te laten komen. Bij een zo gestructureerde en complexe wijn kan een korte tijd in een decanteerder worden overwogen, vooral als men de breedte en verfijning wil benadrukken.

Waarom het te kopen

Kiezen voor VINO BLU Taurasi Riserva 2012 D.O.C.G. Di Meo betekent een Taurasi met sterke identiteit in de kelder brengen, een gezaghebbende uitdrukking van de Campania Aglianico en de traditie van Montemarano. Het is een wijn die diepte, elegantie en verouderingscapaciteit verenigt, met een persoonlijkheid die geschikt is voor wie op zoek is naar een representatieve fles, perfect voor speciale gelegenheden, belangrijke diners of als een geschenk van grote smaak. Een rode wijn die het territorium, de stijl en de zorgvuldige productie met consistentie en charme vertelt.