Vigna Toren Cabernet Sauvignon Riserva 2018 DOC Tiefenbrunner

Vigna Toren Cabernet Sauvignon Riserva 2018 DOC Tiefenbrunner

Vigna Toren Cabernet Sauvignon Riserva 2018 DOC Tiefenbrunner is een karaktervolle rode wijn, een elegante en intense expressie van de wijnmakerij Tiefenbrunner. Het is gemaakt van geselecteerde Cabernet Sauvignon uit de wijngaard Vigna Toren en wordt alleen aangeboden in de meest gunstige jaren, wanneer de rijping van de druiven het ideale niveau bereikt voor een reserve van grote balans. Het resultaat is een gestructureerde, diepe en harmonieuze wijn, die in staat is om strengheid, aromatische rijkdom en drinkplezier te combineren.

Territorium en stijl van de wijn

De aanduiding DOC en de territoriale oorsprong van de wijnmakerij verwijzen naar een context die gericht is op de productie van precieze rode wijnen, waar de Cabernet Sauvignon een heldere en herkenbare expressie vindt. De wijngaard Vigna Toren ligt op een zandgrond met de aanwezigheid van kalkstenen kiezels, een combinatie die zorgt voor een goede opwarming van de bodem en een volledige rijping van de druiven ondersteunt. Dit territoriale profiel draagt bij aan de diepte, finesse en een duidelijke fruitige indruk van de wijn, zonder in te boeten op frisheid en smaakspanning.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een donker granaatrood, dicht en glanzend. In de neus biedt het een complex bouquet, waar de kruidige tonen van tabak zich vermengen met hints van zwarte bessen en rode bosbessen. In de mond is het krachtig maar goed in balans, met een fijn gedefinieerde structuur, frisse en duidelijke zuurheid en rijpe, zachte en goed geïntegreerde tannines. De afdronk is lang, aanhoudend en consistent met de elegante indruk van de reserve.

Aanbevolen combinaties

Deze Cabernet Sauvignon Riserva past gemakkelijk bij smaakvolle en goed gestructureerde gerechten. Het is ideaal bij gegrild rood vlees, gestoofd vlees, belangrijke roasts, wild en steaks met rijke sauzen. Ook uitstekend met gerijpte kazen en gerechten met een krachtige smaak, waar de tanninecomponent en de frisheid van de wijn helpen om balans en reinheid in de mond te behouden.

Serveertemperatuur

Serveer Vigna Toren Cabernet Sauvignon Riserva 2018 DOC Tiefenbrunner op een temperatuur van 16-18 °C. Indien mogelijk, is het nuttig om het een beetje van tevoren te openen om de aromatische expressie en de volledige harmonie tussen fruit, specerij en tannine textuur te bevorderen.

Waarom kopen

Het is een interessante keuze voor wie op zoek is naar een belangrijke, elegante en betrouwbare rode wijn, die een authentieke interpretatie van de Cabernet Sauvignon in reserve-stijl biedt. Vigna Toren Cabernet Sauvignon Riserva 2018 DOC Tiefenbrunner verenigt territorium, selectie en rijping in de fles, en biedt een verfijnd maar concreet profiel, perfect voor een speciale gelegenheid of om de wijnkelder te verrijken met een wijn van persoonlijkheid en uitstekende gastronomische veelzijdigheid.