Vermentino Colli di Luni DOC NUMERO CHIUSO 2016

Vermentino Colli di Luni DOC Numero Chiuso: de Ligurische witte wijn van Cantine Lunae Bosoni

De Vermentino Colli di Luni DOC Numero Chiuso van Cantine Lunae Bosoni is een Italiaanse witte wijn die met elegantie en persoonlijkheid een van de meest interessante gebieden van Ligurië interpreteert. Gemaakt van 100% Vermentino druiven, drukt het een fruitige, aromatische en gebalanceerde stijl uit, met een aangename combinatie van frisheid, mineraliteit en complexiteit. Het is een ideale keuze voor wie op zoek is naar een gastronomische, verfijnde witte wijn die authentiek het verband tussen druivensoort en terroir kan vertellen.

Territorium en wijnstijl

De benaming Vermentino Colli di Luni DOC komt tot stand tussen Ligurië en de aangrenzende gebieden van de provincie La Spezia, in een heuvelachtig landschap dat door de zee en de winderige stromingen wordt beïnvloed. De wijngaarden van Ortonovo en Castelnuovo Magra, gelegen op kiezelachtige en skeletrijke bodems, dragen bij aan de gespannen en minerale persoonlijkheid van de wijn. Numero Chiuso vertegenwoordigt een zorgvuldige selectie, ontworpen om het karakter van de Vermentino en de identiteit van het gebied te waarderen, met een vinificatie die gericht is op het behoud van de kwaliteit van de druiven en het geven van meer diepte aan het algehele profiel.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een intense, heldere strogele kleur, doorkruist door lichte gouden reflecties. In de neus biedt het een rijk en intens bouquet, waarin bloemige noten en verwijzingen naar de mediterrane maquis worden herkend, vergezeld van rijpe witvleesfruit, vooral peer, en van balsemachtige en minerale nuances. De smaak is gebalanceerd, fris en omhullend, met een structuur die meer uitgesproken is dan veel witte wijnen van hetzelfde type. De afdronk is lang, met een terugkeer van amandel en een zoute afsluiting die uitnodigt tot een nieuwe slok.

Aanbevolen combinaties

De Vermentino Colli di Luni DOC Numero Chiuso past perfect bij de zeevruchtenkeuken, in het bijzonder bij warme visvoorgerechten, oesters, tartares en carpaccio van vis, spaghetti met venusschelpen, mosselen en gemengde frituur. Zijn frisheid en zoute component maken het ook geschikt voor verse en halfgerijpte kazen, vooral wanneer je een witte wijn wilt die de smaak ondersteunt zonder de mond te verzwaren.

Serveertemperatuur

Om de Vermentino Colli di Luni DOC Numero Chiuso optimaal te waarderen, wordt aangeraden om het te serveren bij een temperatuur tussen 10 en 12°C. Op deze manier worden de aromatische frisheid, de mineraliteit en de complexiteit benadrukt. Een breed glas kan helpen om de complexiteit van het bouquet beter tot uitdrukking te brengen, vooral als de wijn enkele minuten voor het serveren wordt geopend.

Waarom het kopen

Deze Vermentino is een overtuigende keuze voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor kwaliteit en territoriale identiteit. Numero Chiuso verenigt directheid en diepte, en biedt een veelzijdige, elegante Ligurische witte wijn die zowel geschikt is voor een visdiner als voor een speciale gelegenheid. De handtekening van Cantine Lunae Bosoni en het authentieke profiel van de benaming maken dit etiket een interessante aankoop voor wie op zoek is naar een witte wijn met persoonlijkheid, die zich met evenwicht en karakter aan tafel kan onderscheiden.