Valeirano Barbaresco DOCG 2011 La Spinetta

Valeirano Barbaresco DOCG 2011 La Spinetta

De Valeirano Barbaresco DOCG 2011 van La Spinetta is een geweldige Nebbiolo uit de Langhe, ontworpen voor wie op zoek is naar een rode wijn met persoonlijkheid, diepte en evolutievermogen. Gemaakt van Nebbiolo 100%, verenigt het de verfijning die typisch is voor de denominatie met de materie en spanning die de stijl van de wijnmakerij kenmerken, en biedt het een autoritatief en boeiend profiel voor de tafel en de kelder.

Territorium en stijl van de wijn

Deze Barbaresco DOCG komt van wijngaarden gelegen op 450 meter boven zeeniveau, op kalkachtige bodem en met een zuidelijke blootstelling. De wijnstokken, tussen de 46 en 52 jaar oud, dragen bij aan de concentratie en complexiteit van de wijn, terwijl het gebied van Barbaresco van nature elegantie, verticaliteit en aromatische finesse uitdrukt. De vinificatie omvat fermentatie en maceratie in rotofermentoren gedurende 7-8 dagen, gevolgd door malolactische fermentatie in barriques. De rijping van 22 maanden in Franse barriques, plus 3 maanden in staal en 12 maanden in de fles, voltooit een rijk en harmonieus profiel, gericht op een belangrijke evolutie in de tijd.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een donkere en intense granaatkleur. In de neus komt een gearticuleerd bouquet naar voren, waarin fruitige noten zich vermengen met specerijachtige nuances, met een aromatische definitie die uitnodigt tot proeven. In de mond toont de wijn een uitstekende ontwikkeling, een duidelijke structuur en een goed waarneembare alcoholische aanwezigheid, ondersteund door krachtige tannines en een compacte smaakstructuur. De afdronk is lang en diep, met een persistentie die het belangrijke karakter en de neiging tot veroudering bevestigt.

Aanbevolen combinaties

De Valeirano Barbaresco DOCG 2011 past goed bij rijke en smaakvolle gerechten die in staat zijn om zijn structuur en tannische intensiteit te weerstaan. Het is ideaal bij gestoofd vlees, gebraden vlees, wild, paddenstoelen, gerechten met truffel en grote rode vleesgerechten. Het komt ook zeer goed tot zijn recht bij gerijpte kazen en traditionele Piemontese bereidingen, en biedt een overtuigende balans tussen aromatische diepte en smaaksoliditeit.

Serveertemperatuur

Om deze wijn optimaal te waarderen, is de ideale temperatuur 18-20°C. Een korte zuurstofbehandeling in een karaf kan nuttig zijn, vooral als de fles jong wordt geopend in vergelijking met zijn evolutief potentieel, zodat de opening van het bouquet en de integratie van de tanninecomponent wordt bevorderd.

Waarom kopen

Kiezen voor de Valeirano Barbaresco DOCG 2011 La Spinetta betekent inzetten op een rode wijn van groot prestige, die het karakter van de Nebbiolo en de identiteit van een uitmuntend gebied het beste vertegenwoordigt. Het is een wijn die structuur, complexiteit en evolutieve perspectieven verenigt, perfect voor wie online wijn wil kopen met het doel een belangrijke fles op tafel te brengen of de eigen collectie te verrijken met een etiket van sterke persoonlijkheid.