Toscana IGP 2021 100% Sangiovese Soldera Case Basse

Toscana IGP 2021 100% Sangiovese Soldera Case Basse

De Toscana IGP 2018 100% Sangiovese Soldera Case Basse is een wijn met een sterke identiteit, een nauwkeurige expressie van een van de meest herkenbare interpretaties van de Toscaanse Sangiovese. De productie is extreem beperkt en elke fles is genummerd, ter bevestiging van een wijnproject dat in elk detail is verzorgd, bedoeld voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor de kwaliteit en de zeldzaamheid van de fles.

Territorium en stijl van de wijn

Deze wijn komt uit Case Basse, waar de Sangiovese wordt verbouwd in een complex ecosysteem dat rijk is aan biodiversiteit. De Toscana IGP waardeert de expressieve vrijheid van de druif en vertelt over een gebied dat is voorbestemd voor de productie van elegante, diepe en langdurige rode wijnen. Het jaar, gekenmerkt door een regenachtig klimaat maar met grote zorg in de wijngaard beheerd, vereiste een zorgvuldige selectie van de druiven en een aandachtige agronomische aanpak, elementen die bijdragen aan een gemeten, harmonieuze stijl met een sterke persoonlijkheid.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een robijnrode kleur met paarse reflecties, consistent met een Sangiovese die lang heeft gerijpt. In de neus komen sensaties van rijp rood fruit naar voren, florale nuances en een schone aromatische structuur, verrijkt met noten die met de evolutie complexer en meer ontspannen kunnen worden. In de mond toont de wijn een balans tussen frisheid, zachtheid en structuur, met een glycerinecomponent die rondheid geeft en een brede slok ondersteunt, gedragen door aanwezige maar goed geïntegreerde tannines. De afdronk is lang, helder en aanhoudend, met een elegante en zoute afsluiting die uitnodigt tot een nieuwe slok.

Aanbevolen combinaties

De Toscana IGP 2021 100% Sangiovese Soldera Case Basse gaat uitstekend samen met gerechten uit de Toscaanse keuken en smaakvolle vleesbereidingen. Het is ideaal met Bistecca alla Fiorentina, braadstukken, gestoofd wild, gestoofd everzwijn, lamsvlees uit de oven en pappardelle met wildragù. Het past ook goed bij gerijpte kazen en rijke gerechten die niet te vet zijn, waar frisheid en structuur de juiste balans vinden.

Serveertemperatuur

De ideale serveertemperatuur voor de Toscana IGP 2018 100% Sangiovese Soldera Case Basse ligt tussen 17 en 18°C. Als de fles lange tijd is bewaard, kan het nuttig zijn om deze iets eerder te openen om de aromatische expressie en de volledige ontspanning van de slok te bevorderen. Een breed glas helpt om de complexiteit te waarderen.

Waarom kopen

Kiezen voor deze wijn betekent kiezen voor een exclusief etiket, genummerd en geproduceerd in zeer beperkte hoeveelheden, met een sterke band tussen druif, gebied en productie filosofie. De Toscana IGP 2018 100% Sangiovese Soldera Case Basse is een fles die is ontworpen voor wie op zoek is naar een autoritaire, verfijnde Toscaanse rode wijn die ook geschikt is voor veroudering, perfect voor een belangrijk diner of om een wijnkelder te verrijken met een prestigieuze en authentieke wijn.