Tignanello 2023 Toscana IGT Antinori

Tignanello 2023 Toscana IGT Antinori

TIGNANELLO
Classificatie
Toscana IGT – Indicazione Geografica Tipica
Oogstjaar
2023
Blend
Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Klimaat
Het seizoen 2023 begon in Chianti Classico met een gemiddeld koude en droge winter, vooral aan het einde van maart, wat een ontluiking van de wijnstokken in lijn met het historische gemiddelde bevorderde. Vanaf eind april tot de tweede decade van juni was het klimaat over het algemeen koel en regenachtig, terwijl de zomer, die doorgaans warm, droog en zonder bijzondere hittepieken was, een uitstekende vegetatieve en productieve balans van de planten bevorderde. De gematigde regenval in augustus en de reguliere seizoensverloop in september en oktober stelden de druiven in staat om het rijpingsproces optimaal te starten en te voltooien. De oogst voor Tignanello begon rond 20 september voor de Sangiovese en eindigde in de eerste decade van oktober met de Cabernet.
Vinificatie en veroudering
De klimatologische omstandigheden van de oogst vereisten, zoals gebruikelijk, veel aandacht zowel in de wijngaard tijdens de oogst als in de kelder bij de aankomst van de druiven, waar de selectie en de eerste bewerkingen essentieel waren voor het bereiken van een optimaal eindresultaat.
Tijdens het fermentatieproces in conische tanks werden de mosten met grote zorg gemacereerd om de aroma's, de kleurextractie en het beheer van de zoetheid en elegantie van de tannines te behouden. De afpersing vond pas plaats na zorgvuldige en dagelijkse proeverijen. Zodra de schillen van de wijn waren gescheiden, begon de malolactische fermentatie in barriques, om de finesse en complexiteit van de aroma's te benadrukken. Het verouderingsproces vond plaats in Franse eiken vaten en in een zeer klein deel Hongaarse, voor een totale periode van 13 maanden; na een eerste veroudering in afzonderlijke partijen werden deze samengevoegd om de evolutie in hout te voltooien. De wijn, voornamelijk geproduceerd met Sangiovese-druiven en een klein deel Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc, heeft nog eens 12 maanden in de fles gerijpt voordat hij op de markt werd gebracht.

Alcoholpercentage
14,5% Vol.
Historische gegevens
Tignanello werd voor het eerst geproduceerd in 1971 uit zeventigduizend zeshonderdtweeëntachtig wijnstokken van een oude Chianti-wijngaard gelegen op Tenuta Tignanello. De heuvelachtige bodem, van kalkachtige oorsprong met tufsteen elementen en aanwezigheid van "Galestro" en "Alberese" rotsen, is op het zuidwesten gericht en ligt op een hoogte tussen de 350 en 400 meter boven zeeniveau. Het was de eerste Sangiovese die in barrique werd gerijpt, de eerste moderne rode wijn samengesteld met niet-traditionele variëteiten, zoals Cabernet, en een van de eerste rode wijnen in Chianti die geen witte druiven gebruikte. Tignanello, oorspronkelijk "Chianti Classico Riserva vigneto Tignanello", werd voor het eerst gevinifieerd uit één enkele wijngaard met het oogstjaar 1970, toen het 20% Canaiolo en 5% Trebbiano en Malvasia bevatte, en werd gerijpt in kleine eiken vaten. Met het oogstjaar 1971 werd het "Vino da Tavola di Toscana", het werd Tignanello genoemd en met het oogstjaar 1975 werden de witte druiven volledig geëlimineerd. Sinds 1982 is de samenstelling in wezen onveranderd gebleven.
Tignanello werd niet geproduceerd in 1972, 1973, 1974, 1976, 1984, 1992 en 2002 vanwege een seizoensverloop dat niet bijzonder gunstig was.
Proefnotities
Met een intense robijnrode kleur, valt Tignanello 2023 op door de aroma's van rijpe kers, granaatappel en sinaasappel die afwisselend worden aangevuld met delicate tonen van hibiscus en viooltjes. Het brede bouquet gaat verder met zoete specerijtonen van cacao en grafiet, eindigend met subtiele hints van witte peper en rode bessen. In de mond ontwikkelt de verticale aanzet zich tot een sappig, omhullend middenpalet, gekenmerkt door zoete en zijdezachte tannines. De finale is smakelijk en lang, gekenmerkt door tonen van bloedsinaasappel en geroosterde hazelnoot.