Terre Siciliane IGT Contrada Chiappemacine 2018 Passopisciaro Franchetti

Terre Siciliane IGT Contrada Chiappemacine 2018 Passopisciaro Franchetti

Terre Siciliane IGT Contrada Chiappemacine 2018 is een rode wijn met een sterke territoriale identiteit, ondertekend door Passopisciaro Franchetti, die het karakter van de Etna en zijn buitengewone mozaïek van contrade nauwkeurig interpreteert. Geboren uit 100% Nerello Mascalese, komt het van historische wijngaarden gelegen op 550 meter boven zeeniveau, in een klein perceel van slechts 1,3 hectare, dat in staat is om een compleet, diep en verfijnd profiel uit te drukken.

Territorium en wijnstijl

De contrada Chiappemacine ligt in de laagste zone tussen de referentiecontrade, in een omgeving waar de zandsteenbodem, aan de randen van de lavastromen, bijdraagt aan een vollere en rondere structuur van de wijn. De oogst, uitgevoerd op 16 oktober, en de beperkte opbrengst versterken het idee van een geselecteerde productie, gericht op de kwaliteit van de grondstof. De rijping in grote eiken vaten begeleidt de slok zonder deze te overweldigen, terwijl de variëteit van de Nerello Mascalese en de minerale indruk van het Etna-territorium behouden blijven.

Proefnotities

In het glas presenteert deze wijn zich met een elegante en gestructureerde profiel, in staat om energie en zachtheid te combineren. De kleur neigt naar een transparante en heldere rode tint, typisch voor de druif, terwijl er in de neus sensaties van rijpe rode vruchten, specerijachtige hints en bloemige en minerale nuances naar voren komen. Op de tong is hij vol, lineair en bevredigend, met een goed aanwezige zuurgraad die energie en definitie geeft. De tannines, hoewel aanwezig, zijn geïntegreerd en ordelijk, en laten ruimte voor een lange en harmonieuze afdronk.

Aanbevolen combinaties

Terre Siciliane IGT Contrada Chiappemacine 2018 Passopisciaro Franchetti past gemakkelijk bij gerechten met rood vlees, lamsvlees uit de oven, braadstukken, paddenstoelen, delicate stoofschotels en bereidingen uit de Siciliaanse keuken die smaakvol maar niet te rijk zijn. Het is ook interessant met gerijpte kazen en gestructureerde eerste gangen, vooral wanneer je op zoek bent naar een rode wijn die de smaak kan ondersteunen zonder zijn verfijning te verliezen.

Serveertemperatuur

De ideale serveertemperatuur is 16-18 °C. Als de fles in een koele omgeving is bewaard, kan een korte oxygenatie helpen om het aromatische profiel en de complexiteit van de wijn beter naar voren te brengen, vooral in de eerste fasen van het openen.

Waarom kopen

Deze wijn is een zeer interessante keuze voor wie online een authentieke, territoriale en karaktervolle Etna-rood wil kopen. Hij verenigt de expressieve kracht van de Nerello Mascalese met de productiegevoeligheid van Passopisciaro Franchetti, en biedt een proevervaring die in de loop van de tijd kan evolueren. Het is een ideale fles voor liefhebbers, verzamelaars en voor wie op zoek is naar een elegante, herkenbare Siciliaanse wijn die diep verbonden is met zijn oorsprong.