Tenuta Monte Zunta 2020 CRU Per’e Palummo Doc MAGNUM

Tenuta Monte Zunta 2020 CRU Per’e Palummo DOC Magnum

Tenuta Monte Zunta 2020 CRU Per’e Palummo DOC Magnum van Tommasone Vini is een rode wijn met een sterke identiteit, een uitdrukking van het gebied van Ischia en een heroïsche wijnbouw die het werk in de wijngaard en de persoonlijkheid van de druif waardeert. Het etiket verenigt Piedirosso en Cabernet Sauvignon in een blend die zich richt op structuur, aromatische diepte en verfijnde specerij, met een profiel dat is ontworpen voor wie op zoek is naar een autoritaire en gastronomische wijn.

Territorium en stijl van de wijn

Deze rode DOC wijn van Ischia komt uit Sant’Angelo, in de buurt van Monte Zunta, op het meest zuidelijke punt van het eiland, op ongeveer 450 meter boven zeeniveau. De wijngaard, hersteld in 2012, wordt als heroïsch beschreven vanwege de moeilijkheid van de toegang, die alleen te voet bereikbaar is. Deze opzet vertelt goed een ambachtelijke en selectieve stijl, verbonden met handmatige oogst en een zorgvuldige rijping van de druiven. De aanwezigheid van Piedirosso, de symbolische druif van Campania, geeft een territoriale stempel en frisheid, terwijl de Cabernet Sauvignon bijdraagt aan ondersteuning en diepte.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een intense robijnrode kleur met paarse reflecties. Het bouquet is rijk en omhullend, met balsemachtige en kruidige tonen die zich vermengen met rode en donkere vruchten, zoals zwarte kers en bessen, samen met nuances van cacao en drop. In de mond toont het een belangrijke structuur, goed in balans en harmonieus, met een textuur die energie en zachtheid verbindt. De afdronk is aanhoudend, kruidig en consistent met het aromatische profiel, terwijl de rijping in Franse eikenhouten vaten de slok verrijkt zonder de territoriale ziel te verbergen.

Aanbevolen combinaties

De Tenuta Monte Zunta 2020 CRU Per’e Palummo DOC Magnum past uitstekend bij smakelijke en gestructureerde gerechten. Het is ideaal bij gegrild rood vlees, gestoofd vlees, stoofschotels, wild en zwijn, maar ook bij rijke en sappige bereidingen zoals hertfilet met rode wijnreductie. De complexiteit maakt het ook geschikt voor gerijpte kazen en recepten met een sterk karakter, die in staat zijn om zijn intense profiel te ondersteunen.

Serveer temperatuur

Om de Tenuta Monte Zunta 2020 CRU Per’e Palummo DOC Magnum optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur tussen 16 en 18 °C aanbevolen. Een lichte zuurstofbehandeling of decanteren kan nuttig zijn om de expressie van de aroma's te bevorderen en de slok nog harmonischer te maken, vooral in een Magnum-fles, die de evolutie van de wijn waardeert.

Waarom kopen

Het is een interessante keuze voor wie online een wijn wil kopen die gebied, persoonlijkheid en structuur verenigt. De beperkte productie, de afkomst van een prestigieuze wijngaard en het Magnum-formaat maken het geschikt voor zowel een belangrijk diner als voor een wijnkelder die op zoek is naar karakteristieke etiketten. Tenuta Monte Zunta 2020 CRU Per’e Palummo DOC Magnum vertelt Ischia met intensiteit en biedt een rijke, elegante en memorabele proeverijervaring.