Tenuta dei Preti Ischia Biancolella DOC wit 2022 Tommasone

Tenuta dei Preti Ischia Biancolella DOC 2022 Tommasone

Tenuta dei Preti Ischia Biancolella DOC 2022 ondertekend door Tommasone Vini is een Campania witte wijn met een sterke identiteit, een authentieke expressie van het eiland Ischia en de autochtone druif Biancolella. Het ontstaat als cru en vertelt een stijl die finesse in aroma, smaakmateriaal en een aangename minerale toets verenigt, met een verfijnd maar ook bevredigend profiel, perfect voor wie op zoek is naar een Italiaanse witte wijn met persoonlijkheid en territoriale consistentie.

Territorium en wijnstijl

De productie vindt plaats in Spadara, in de gemeente Forio, op het eiland Ischia, in een vulkanische omgeving rijk aan kalium en fosfor die bijdraagt aan het sappige karakter van de wijn. De wijngaard, gelegen op het noordwesten en op 100 meter boven zeeniveau, waardeert een maritieme en eilandachtige omgeving die zich weerspiegelt in de algehele stijl van de fles. De handmatige oogst, uitgevoerd half oktober met selectie van de trossen in de wijngaard, getuigt van een zorgvuldige benadering van de kwaliteit van de grondstof. De veroudering, deels in roestvrij staal en deels in acacia tonneaux, geeft de wijn een bredere en omhullende leeservaring, zonder in te boeten op de frisheid en precisie die typisch zijn voor Biancolella.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een strogele kleur en gouden reflecties. In de neus is het intens en breed, met bloemige en fruitige geuren die doen denken aan gele bloemen, brem, kamille en amandelbloesem, samen met noten van peer, rijpe abrikoos en exotisch fruit. De smaak is droog, fris en sappig, met een volle structuur en een gevoel van harmonie die de drinkervaring goed ondersteunt. De mineraliteit is duidelijk en gaat gepaard met een aanhoudende afdronk, licht amandelachtig, die een elegante en coherente finale achterlaat die aansluit bij het terroir.

Aanbevolen combinaties

Tenuta dei Preti Ischia Biancolella DOC 2022 past perfect bij eerste gangen met schelpdieren of schaaldieren, zee-risotto, gebakken of gegrilde witte vis en vis tempura. Zijn structuur maakt het ook geschikt voor delicate witte vleessoorten zoals kip, kalkoen, kalfsvlees en konijn, vooral in lichte en aromatische bereidingen. Het is ook een interessante wijn bij de mediterrane keuken en gerechten waarbij de zoute of plantaardige component zijn frisheid benadrukt.

Serveertemperatuur

Serveer Tenuta dei Preti Ischia Biancolella DOC 2022 op een temperatuur tussen 10 en 12°C. Het vereist geen lange oxygenatie, maar kan profiteren van een paar minuten in het glas om de aromatische complexiteit en zijn minerale component optimaal tot uiting te laten komen.

Waarom het te kopen

Het is een ideale keuze voor wie online wijn wil kopen en kiest voor een territoriale, elegante en goed gebouwde witte wijn. Tenuta dei Preti Ischia Biancolella DOC 2022 verenigt de typiciteit van het eiland, de kwaliteit van het werk in de wijngaard en een zeer veelzijdige gastronomische stijl. De beperkte productie versterkt de interesse voor wie op zoek is naar karaktervolle etiketten, die zich aan tafel kunnen onderscheiden en een authentieke, moderne ervaring bieden die diep verbonden is met de Ischitana traditie.