Taurasi Vigna Grande Cerzito DOCG 2012 Quintodecimo

Taurasi Vigna Grande Cerzito DOCG 2012 Quintodecimo

Taurasi Vigna Grande Cerzito DOCG 2012 Quintodecimo is een rode wijn met een sterke persoonlijkheid, een verfijnde expressie van Aglianico en de productievisie van Quintodecimo. Een wijn die structuur, energie en moderniteit verenigt, en een cru waardeert die het Taurasi op een precieze, elegante en langdurige manier vertelt. Zijn identiteit komt voort uit een bevoorrecht gebied en een hedendaagse interpretatie van de denominatie, met een profiel dat is ontworpen voor wie diepgang en karakter zoekt.

Territorium en wijnstijl

Deze Taurasi DOCG komt van de wijngaard Grande Cerzito, aangeplant in 2004 aan de zijde van het landgoed, op een vulkanische bodem die zich duidelijk onderscheidt van de klei-percelen waaruit andere wijnen van de wijnmakerij voortkomen. Het resultaat is een duidelijke expressie van het Irpino-gebied, die de typische kracht van Aglianico weet te combineren met een dynamischer en frisser karakter. Het oogstjaar 2012 bevestigt de stempel van een serieuze wijn, met een sterke persoonlijkheid, gebouwd om in de tijd te evolueren.

Proefnotities

Het aromatische profiel wordt gedomineerd door kersenaroma's, vergezeld van balsemachtige accenten die diepgang en dynamiek geven. Op de tong toont de wijn een veranderlijk en complex verloop, met een structuur die geleidelijk uitbreidt en een belangrijke frisheid, een van de meest opvallende kenmerken van zijn persoonlijkheid. De structuur is solide maar niet zwaar, met aanwezige en goed geïntegreerde tannines, terwijl de afdronk zich onderscheidt door persistentie en het vermogen om een lange en interessante evolutie voor te stellen.

Aanbevolen combinaties

Taurasi Vigna Grande Cerzito DOCG 2012 Quintodecimo past goed bij rijke en smaakvolle Italiaanse gerechten, zoals stoofschotels, wild, belangrijke roasts en gegrild rood vlees. Zijn frisheid en tannine aanwezigheid maken het ook geschikt voor bereidingen met gestructureerde sauzen, lange kookragù's, gerijpte kazen en traditionele Campania-gerechten met een sterke smaak.

Serveertemperatuur

De ideale serveertemperatuur ligt tussen 18 en 20 °C. Om de aromatische evolutie en complexiteit optimaal te waarderen, kan het nuttig zijn om het een beetje eerder dan het drinken te openen; indien mogelijk kan een korte decantering helpen om het bouquet te openen, vooral in een jonge fase van de degustatie.

Waarom het te kopen

Kiezen voor Taurasi Vigna Grande Cerzito DOCG 2012 Quintodecimo betekent kiezen voor een wijn van het gebied, elegant en autoritair, die zich onderscheidt door verfijning, frisheid en verouderingspotentieel. Het is een ideale fles voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor kwaliteit en persoonlijkheid, en een moderne Taurasi wil vinden die stevig geworteld is, geschikt voor zowel de belangrijke tafel als de kelder van wie houdt van grote Italiaanse rode wijnen.