Taurasi Stilema riserva 2016 DOCG Enkele houten kist Mastroberardino

Taurasi Stilema Riserva 2016: de elegantie van Aglianico ondertekend door Mastroberardino

Taurasi Stilema Riserva 2016 DOCG van Mastroberardino is een Campania rode wijn met een sterke persoonlijkheid, in staat om diepte, verfijning en een opmerkelijke verouderingscapaciteit te combineren. Geboren uit Aglianico 100%, interpreteert het op moderne wijze de klassieke stijl van de grote Taurasi, met een strenge maar harmonieuze profiel, ontworpen voor wie op zoek is naar een autoritaire wijn die tegelijkertijd aangenaam is om te drinken.

Territorium en stijl van de wijn

Deze Taurasi DOCG komt van een selectie druiven die zijn geoogst in verschillende familielocaties, waaronder Pietradefusi, Montemarano, Paternopoli en Mirabella Eclano. Het zijn verschillende gebieden qua hoogte, microklimaat en bodems, een element dat bijdraagt aan de complexiteit van de wijn en zijn territoriale identiteit. De handmatige oogst vindt plaats tussen eind oktober en de eerste tien dagen van november, wanneer de Aglianico de ideale rijpheid bereikt om structuur, frisheid en aromatische rijkdom te uiten. De rijping in hout en vervolgens in fles voltooit een wijn die is ontworpen om in de loop van de tijd te evolueren zonder zijn evenwicht te verliezen.

Proefnotities

In de kleur presenteert het zich met een lichte robijnrode, heldere en transparante tint, met delicate reflecties. Het bouquet is breed en complex, met hints van kers, pruim en braam, vergezeld van tonen van karamel, tabak, vanille, leer en kruidnagel. Op de tong is de wijn fris, sappig en soepel, met een zijdezachte en goed geïntegreerde tannine structuur. De structuur is solide maar niet zwaar, ondersteund door een geslaagd evenwicht tussen energie, verfijning en persistentie, met een finale die uitnodigt tot een volgende slok.

Aanbevolen combinaties

De Taurasi Stilema Riserva 2016 past uitstekend bij rijke en smaakvolle gerechten. Het is ideaal met gestoofd vlees, stoofschotels, gegrild rood vlees, wild en lamsvlees uit de oven, maar komt ook goed tot zijn recht met gestructureerde eerste gangen, zoals belangrijke ragù, pappardelle met vleessaus of traditionele lasagne. Ook uitstekend met gerijpte kazen en bereidingen uit de Campania-keuken met een intense smaak.

Serveertemperatuur

Serveer de wijn op een temperatuur van 18-20°C. Als de fles jong is of net geopend, kan het profiteren van een paar uur decanteren of een vroege opening, zodat de expressie van het bouquet en een harmonieuzere leeservaring van de tanninecomponent wordt bevorderd.

Waarom kopen

Kiezen voor Taurasi Stilema Riserva 2016 DOCG betekent inzetten op een wijn met een sterk karakter, in staat om het Irpino-territorium te vertellen met een elegante en moderne stijl. Het is een perfecte fles voor een belangrijk diner, voor de kelder van wie houdt van grote Italiaanse rode wijnen of als een waardevol cadeau-idee. De combinatie van aromatische complexiteit, frisheid en evolutief potentieel maakt het een overtuigende aankoop voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor de kwaliteit en autoriteit van de wijnmakerij.