Taurasi Riserva Grande Cerzito DOCG 2020 Quintodecimo MAGNUM

Taurasi Riserva Grande Cerzito DOCG 2020 Magnum Quintodecimo

Taurasi Riserva Grande Cerzito DOCG 2020 Magnum is een Aglianico met een grote persoonlijkheid, ondertekend door Quintodecimo, een expressie van een cru die kracht, verfijning en een buitengewone evolutiecapaciteit weet te combineren. De magnumversie benadrukt het profiel van de wijn nog verder, waardoor het ideaal is voor wie op zoek is naar een belangrijke fles, geschikt voor speciale gelegenheden en voor een nog harmonischer rijping in de tijd.

Territorium en stijl van de wijn

Deze Taurasi Riserva komt van een wijngaard van één hectare, aangeplant in 2004 aan de zuidkant van het landgoed Quintodecimo, op 440 meter hoogte. De wijngaard ontwikkelt zich op vulkanische bodems, ontstaan uit as en vallende tufsteen, goed doorlatend, diep en met een grove textuur. Dit zijn omstandigheden die een vegetatief evenwicht bevorderen en een rijping mogelijk maken die structuur, aromatische precisie en smaakspanning biedt. De denominatie Taurasi DOCG behoort tot de meest prestigieuze van Irpinia en interpreteert de Aglianico in een autoritaire, langdurige en complexe stijl.

Proefnotities

In het glas toont de wijn een intens en verfijnd profiel, met hints van kers, pruim en chocolade, ondersteund door een vlezige maar delicate smaakstructuur. Met de evolutie verrijkt het bouquet zich met frissere en balsemachtige nuances, met tonen van munt, eucalyptus en wierook die de diepte vergroten. De slok is gestructureerd, elegant en persistent, met een evenwicht dat typisch is voor grote rode wijnen voor veroudering. De stempel van de Aglianico brengt een levendige zure energie en een belangrijke tanninepresentie, goed geïntegreerd in een geheel van grote verfijning.

Aanbevolen combinaties

Taurasi Riserva Grande Cerzito DOCG 2020 Magnum past goed bij rijke en smaakvolle gerechten, zoals gestoofd vlees, wild, geroosterd rood vlees, lamsvlees uit de oven en langdurig gestoofde bereidingen. Ook uitstekend met oude kazen, intense pecorini en gestructureerde en complexe gerechten uit de Campaniaanse traditie. Zijn persoonlijkheid maakt het perfect voor een belangrijk diner, een feestlunch of een doordachte combinatie met smaakvolle en diepe keuken.

Serveertemperatuur

Serveer Taurasi Riserva Grande Cerzito DOCG 2020 Magnum tussen 18 en 20 °C. Een vroege opening kan nuttig zijn om de aromatische expressie te bevorderen, vooral in de eerste levensfasen van de wijn. Indien gewenst, kan een decanteerder helpen om de smaakstructuur te verzachten en de elegantie van het bouquet te benadrukken.

Waarom kopen

Deze wijn vertegenwoordigt een waardevolle keuze voor wie op zoek is naar een autoritaire, diepe Campaniaanse rode wijn die met de tijd zal evolueren. Taurasi Riserva Grande Cerzito DOCG 2020 Magnum verenigt de identiteit van het vulkanische Irpinia met de stijlhandtekening van Quintodecimo, en biedt een prestigieuze fles voor verzameling, cadeau of persoonlijke voorraad. De magnum voegt charme, scenische aanwezigheid en rijpingspotentieel toe, waardoor het nog interessanter wordt voor wie online wijn met een premium snit wil kopen.