Taurasi Riserva DOCG 2019 "Grand Cru Luigi Moio” Quintodecimo

Taurasi Riserva DOCG 2019 “Grand Cru Luigi Moio” Quintodecimo

Taurasi Riserva DOCG 2019 “Grand Cru Luigi Moio” Quintodecimo is een rode wijn met een grote persoonlijkheid, gemaakt van 100% Aglianico en bedoeld voor wie op zoek is naar een belangrijke, elegante en langdurige wijn. De handtekening van Quintodecimo is herkenbaar in een nauwkeurige en verzorgde stijl, die in staat is om het karakter van de druif te benadrukken zonder in te boeten op verfijning, balans en diepte.

Territorium en stijl van de wijn

De Taurasi DOCG vertegenwoordigt een van de meest autoritaire uitdrukkingen van Irpinia en Aglianico in Campanië. In deze Riserva-versie interpreteert de wijn het beste de vocatie van het gebied om gestructureerde, complexe rode wijnen te produceren die geschikt zijn voor een lange rijping. De aanwezigheid van Aglianico in zijn puurste vorm suggereert een krachtige en verticale profiel, ondersteund door een solide tannine structuur en een uitgesproken vermogen om in de loop van de tijd te evolueren. De rijping van 24 maanden in houten vaten draagt bij aan de harmonie en diepte van de smaak, terwijl het een klassieke en verfijnde interpretatie van de denominatie behoudt.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een intense en diepe kleur, typisch voor de grote rode wijnen uit Campanië die geschikt zijn voor veroudering. In de neus biedt het brede en complexe aroma's, met tonen die kunnen doen denken aan rijpe rode vruchten, specerijen, balsemachtige nuances en tertiaire sensaties die verband houden met de evolutie. In de mond toont de wijn lichaam, energie en structuur, met een goed aanwezige tanninecomponent die met de tijd zal verzachten. De frisheid van de Aglianico ondersteunt de smaak en verlengt de afdronk, wat zorgt voor een aanhoudende, autoritaire en coherente afsluiting met de Riserva-typologie.

Aanbevolen combinaties

Deze wijn past uitstekend bij rijke en smaakvolle gerechten uit de Italiaanse keuken. Het is ideaal bij gestoofde rode vleesgerechten, belangrijke braadstukken, wild, lamsvlees uit de oven en intense stoofgerechten. Het komt ook goed tot zijn recht bij gerijpte en gestructureerde kazen, evenals bij verfijnde pasta's met ragù of paddenstoelen. De Taurasi Riserva DOCG 2019 “Grand Cru Luigi Moio” Quintodecimo is een perfecte keuze voor een belangrijk diner of om een proeverijmenu te begeleiden dat zich richt op grote rode wijnen.

Serveertemperatuur

De ideale serveertemperatuur ligt tussen 18 en 20 °C. Bij een wijn van deze structuur kan het nuttig zijn om de fles van tevoren te openen om de zuurstofopname te bevorderen en het bouquet zich vollediger te laten uiten. Als de wijn jong is op het moment van openen, kan een korte decantering overwogen worden om de evolutie in het glas te begeleiden.

Waarom kopen

De Taurasi Riserva DOCG 2019 “Grand Cru Luigi Moio” Quintodecimo is een waardevolle aankoop voor wie op zoek is naar een grote Italiaanse rode wijn met een sterke territoriale identiteit, een autoritaire stijl en een opmerkelijk verouderingspotentieel. De combinatie van Aglianico, de prestigieuze denominatie en het wijnbouwwerk van Quintodecimo maakt het een wijn die zowel geschikt is voor verzameling als voor de meest significante proeverijmomenten. Het is een fles die kracht, elegantie en levensduur verenigt, met een profiel dat zowel de ervaren liefhebber tevredenstelt als ook kan verrassen aan tafel.