Taurasi DOCG riserva Piano di Montevergine 2012 Feudi di San Gregorio

Taurasi DOCG Riserva Piano di Montevergine 2012

Taurasi DOCG Riserva Piano di Montevergine 2012 van Feudi di San Gregorio is een geweldige rode wijn uit Campania, gemaakt van Aglianico, een uitdrukking van een historische cru die diepte, elegantie en verouderingspotentieel weet te combineren. Het is een belangrijke wijn, gebouwd op balans en finesse, bedoeld voor wie op zoek is naar een gezaghebbende, complexe fles die in lijn is met de traditie van het gebied Taurasi.

Territorium en stijl van de wijn

De wijn komt van de wijngaard Piano di Montevergine, gelegen in de gemeente Taurasi, een symboolgebied voor Aglianico in Irpinia. Hier ontmoet de appellatie Taurasi DOCG een rijke en strenge stijl, die in staat is om structuur, frisheid en levensduur te waarderen. De riserva-versie voegt extra diepte en een rijper profiel toe, waardoor deze wijn geschikt is voor wie houdt van karaktervolle, complexe rode wijnen die altijd leesbaar zijn in het glas.

Proefnotities

In het glas presenteert hij zich met een diep robijnrood, verrijkt met lichte granaatreflecties aan de rand. Het bouquet is elegant en progressief: er komen tonen van braam, pruim en kers naar voren, gevolgd door balsamische nuances van munt en chlorofyl, oosterse specerijen en een houtachtig element met hints van vanille en zoethout. In de mond is de wijn soepel en verleidelijk, maar ondersteund door een goed aanwezige frisheid die het lichaam en de structuur in balans houdt. De tannines zijn fijn en geïntegreerd, terwijl de afdronk lang, gelaagd en consistent is, met herinneringen aan rijpe kers en zoethout.

Aanbevolen combinaties

Deze Taurasi DOCG Riserva Piano di Montevergine 2012 past goed bij rijke en smaakvolle gerechten: gestoofd vlees, gebraden rundvlees, gegrilde filet, lamsvlees uit de oven, wild en grote bereidingen uit de traditionele keuken. Hij komt ook zeer goed tot zijn recht bij oude kazen en bij gerechten met lange kooktijden, zoals belangrijke ragù's en pappardelle met vleessaus. Het is een wijn die met gezag een verfijnde en gezellige tafel begeleidt.

Serveertemperatuur

De ideale serveertemperatuur ligt tussen 18 en 20°C. Om de complexiteit optimaal te waarderen, is het aan te raden om hem iets eerder dan het serveren te openen, zodat de evolutie van de aroma's in het glas wordt bevorderd. Indien nodig kan een korte oxygenatie nuttig zijn, vooral om de aromatische diepte van dit jaar te waarderen.

Waarom kopen

Kiezen voor Taurasi DOCG Riserva Piano di Montevergine 2012 betekent kiezen voor een rode wijn met een sterke persoonlijkheid, die het gebied Taurasi met stijl en precisie weet te vertellen. Het is een ideale wijn voor wie een fles zoekt om te mediteren of om bij een belangrijk diner te serveren, maar ook een zeer interessante keuze voor liefhebbers van wijn uit Italië en voor wie op zoek is naar een prestigieuze label om online wijn te kopen met vertrouwen. Elegantie, structuur en diepte maken het een overtuigende keuze, zowel voor het heden als voor de kelder.